时间:2018-07-07 07:30:57 来源:凉别后两同最是不胜清作者:肉片点击:
有段日子去饭店吃饭必点水煮肉片,喜欢川菜那麻麻的辣辣的味道,于是想是不是可以自己烧来吃哦。在网上找到了做法,试着做做看吧。水煮肉片大功告成!!!!怎么样,看着是不是好想吃啊,哈哈。家里人反响不错哦,妹妹还为了吃水煮肉片,连逛街也放弃啦,看来确实美味哦,嘿嘿,开心。
材料
干辣,花椒,青蒜末,姜末,蒜末,豆瓣酱,酱油,红薯淀粉,里脊肉,莴笋叶
3、下洗净的青笋叶略煸炒,加清水没过菜叶,煮沸捞出菜叶,放入容器垫底。
4、将步骤{1}及青蒜末放在肉上面,炒锅做热油浇在肉片上,喷香的水煮肉就做好了。
小诀窍
2、干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香,炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,十分有味。
3、郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
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