抖音新玩法:长长长地伸出你的舌头,吃卤猪舌

时间:2018-07-07 07:30:56 来源:努兜斯作者:大料点击:

导读:[db:简介]
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卤猪舌(Marinated Pig Tongue)

卤猪舌是广东省传统的地方名,属于粤系。

主要原料是猪舌,,葱,姜,蒜,大料,椒。

口味是鲜咸,香。

工艺是卤煮。卤猪舌嚼劲十足,是下酒好,可以作香料,还可入

制作方法

原料:猪舌500克。3克,50克,葱段25克,姜片10克,蒜瓣10克,大料3克,椒3克。

1、将猪舌洗净,投入锅煮10分钟左右,取出,用刀把舌上皮(即舌苔)刮去。

2、将锅架在火上,加入、葱段、姜片、蒜瓣,放入大料、椒(装入布袋扎好),烧开撇沫后烧约20分钟,烧出色、味,再把猪舌下入烧开,加盖,改用小火卤煮约30分钟,卤至猪舌软嫩入味,取出晾凉,切片装盘即可食用

美食特色:色泽红润,酥嫩适口,鲜咸入味。

猪舌是超赞的下酒

美食在民间啊,老百姓的艺最爽口了。

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