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凉拌菜里最爱这道菜了，开胃下酒又下饭，一盘成本2块钱！

时间：2018-07-06 18:51:16 来源：面时代美食生活指南作者：腐竹点击：

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。黑豆腐竹，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动，相比于黄豆腐竹营养成分更高，黑豆腐竹对年轻女性来说，还有美容养颜的功效，作为素菜中的最佳食材，腐竹还可以做出很多道美味，今天这道剁椒拌腐竹，很适合配粥下酒的一道清淡爽口的快手小拌菜， 口感咸鲜，劲道爽滑，夏天最适合做的一道凉拌菜，快试试吧。

【凉拌黑豆腐竹】

食材：黑豆腐竹1把、剁椒2勺、姜1小块、蒜3粒、生抽2勺、小葱1根。

做法：

1、食材备好。

2、腐竹放冷水中浸泡几个小时至软，如果用热水反而会把腐竹泡烂。

3、这是泡好的腐竹。

4、然后把腐竹放沸水中焯烫。

5、泡好的腐竹切成长段。

6、把腐竹切段摆放盘中。

7、葱姜蒜备好。

8、小锅中加油，先将葱白姜末蒜末炒香，加入剁椒以及适量水煮一会，加2勺生抽。

9、把剁椒汁淋在腐竹上就可以了。

10、这样一盘素菜，营养均衡，烹炒快捷，是很适合上班族的一道快手菜。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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