时间：2018-07-06 13:25:48 来源：西安土著人卜卜星作者：小龙虾点击：
小龙虾，可谓是夏日夜宵届的永恒C位。尤其在今年世界杯期间的夏夜，众生的殷切盼望，就是和三五好友围着几盆小龙虾配冰啤，边咥边吹牛皮的愉悦。这也是围座小龙虾餐厅取名的意义。
大家吃小龙虾，更多的是吃个“气氛”，是夏日夜晚好友们聚在一起的那种人情味儿。小龙虾的主要消费群体正是最有活力、荷尔蒙旺盛的一代。吃着喷香美味的小龙虾，每人手上都是油，谁还管旁边的手机？嘴里啃着虾肉，再喝着啤酒，一起聊天吹牛皮，轻轻松松达到嗨点。
在西安愈渐闷热躁动的日子里，围坐桌前毫不拘束敞开了吃掉面前的大盆小龙虾。一口虾肉一口啤酒，鲜香劲爽的夜晚，正！
不要以为小龙虾只适合吃街边小馆，在美食道路上不断追求的我们，也愈发喜欢在有格调装修风格的餐厅里pick小龙虾的美味。
二百余平米的围座餐厅，有五个卡座，半开放式包间一个，封闭包间一个以及外摆区域。
围座餐厅的小龙虾就是来自湖北潜江生态养殖基地。《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾说：“上世纪80年代的湖北潜江，油田家属们最开始炒制小龙虾。”这或许也是小龙虾在中国最早由蒸煮到炒制做法的转变。
围座餐厅的小龙虾有着“三白”的显著特征，腮白、腹白、肉白。这三个部位越白，说明越干净。
小龙虾口味有:冰酒虾王（冰镇），椒淑（椒盐）小龙虾，清油（油焖）小龙虾，清蒸小龙虾，蒜蓉小龙虾，魔鬼小龙虾，秘制小龙虾。冰酒虾王，对食材的新鲜程度要求极高。清洗干净，只用些许酒进行调味，蒸熟后冰镇，再端上桌。满满一盆的红亮剔透，还带着密密的水珠，不见一点黑渍。小龙虾们正在无声召唤：“我已经洗白白了，你还不快来给我脱光光！”剥开一只，虾肉白嫩、Q弹滑爽。入口的虾肉甘甜，咀嚼着紧韧的肉质，让鲜味不断地释放，带来重重惊喜。当然，千万别忘了拆下虾头，吮吸那一口嫩滑美味的虾黄。
围座餐厅的冰酒小龙虾比一般的小龙虾个头更大，壳薄肉厚，头部还有虾黄。从某个程度来看，吃小龙虾和嗑瓜子也有着异曲同工之妙。那种“剥壳吃肉”带来的征服感，可不是能随随便便被代替的。
从尾巴开始的话，有一门诀窍。掐住尾中段，虾肉便可以一整段都抽出来，一口吞下，完成对自己的最佳奖赏，成就感满满。
或者，小心翼翼掰开虾头，确保金灿灿虾黄的完整，然后和硬邦邦的虾壳作斗争。老司机可以把虾肉剥得十分完好。手残党嘛，就剥得乱七八糟地一吃，满嘴虾汁四溢，很可能溅得衣服上都有油渍。不过，一群好友围着聊天大笑，才不会有人在乎吃相如何。
魔鬼小龙虾，对于辣味耐受的伙计来说，也是个不小的挑战。色泽红亮、活色生香，以压倒性的诱人气息把你包围。扯下虾钳、掰开虾壳，将弯月一般的白嫩虾肉送入口中。或许会被辣得眼睛一眯，却过瘾到忍不住一个接一个地吃，直到面前堆起虾壳小山，回味无穷。
地道的油焖大虾有着“麻辣香、甜咸鲜”的口味特征。味觉层次鲜明而丰富，绝非能被轻易模仿。一盘上桌，香气袅袅萦绕盘旋在红色虾壳之上，油亮的诱人汤汁包裹着雪白的虾肉，叫人如何不爱它！接下来，就请开始剥虾壳比赛吧。
秘制小龙虾，是餐厅老板从杭州老家的一间开了十几年的网红小龙虾店学来的料方制作而成的。这个菜对虾的品质要求极高，里边土豆吸味，所以稍有不新鲜或者不干净的虾在里边就会变味。
<hr/>
围座餐厅的厉害之处在于，不仅小龙虾口味炸裂，凉菜也是一绝!从威斯汀酒店请来的五星大厨，呈现出一道道色香味俱佳的菜品!
文末最后，想说小龙虾是全球公认的社交食品。和好友相约看电影，散场以后来顿小龙虾；各界相关人士拓展人脉，来顿小龙虾；业内大佬们谈项目，来顿小龙虾……还有什么能比小龙虾让我们更加心贴心！小龙虾简直是为了人类社交无限贡献着自己的生命。这个夏夜，来围座pick小龙虾吧！地址:电视塔城市立方商场南隔壁商业街负一层万国体育正门斜对面，围座小龙虾。PS:8月份，高新大都荟将开围座小龙虾的旗舰店，更高规格的升级版，大家一起期待吧！
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明： 本站文章均来自互联网，不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
