时间:2018-07-05 17:15:55 来源:小邱邱的美食说作者:猪肉点击:
我从小就喜欢吃饺子,这种简单、不凑合,吃起来又过瘾的食物,伴随着我的成长带给我很多美好的体验。小时候嘴巴挑,吃东西总是挑挑拣拣,有的时候不爱吃饭,我妈就会专门的给我调制一些馅儿,然后包几个饺子给我吃。
后来长大了,依旧对饺子情有独钟,因为自己工作忙没时间自己动手做,所以都是在外面的饭店里吃。可是在外面吃的饺子却总是少了一种味道,总觉得不好吃,后来才明白,少的味道叫做“家的味道”。对于中国人来说,饺子不只是单纯的一种食物,更是一种带有家的印记的美好回忆,无论是逢年过节,还是生日聚会,饺子总是压轴的佳肴。那么,今天我就给大家介绍一下几种常见的饺子馅儿的家常调制法吧。
准备猪肉、玉米、葱、姜、蒜、白菜、木耳;将食材切好备用,肉用绞肉机搅,木耳、白菜、葱姜蒜切碎;将食材倒入同一器皿中,加入食盐、生抽、鸡精和几滴香油;将所有食材搅拌均匀后,玉米鲜肉饺子陷就做好了。
猪肉、鸡蛋、韭菜、葱姜;将猪肉混着从葱姜剁碎;韭菜切碎;鸡蛋在油锅煎出来;将所有食材倒入同一器皿中,加入鸡精、食盐、生抽搅拌均匀,猪肉鸡蛋饺子馅儿就做好了。
准备好芹菜、木耳、鲜肉、葱;芹菜过一遍热水后捞出来沥干水分,然后将芹菜、木耳、葱切碎,猪肉搅碎;将所有食材放到一起,然后加入食盐、生抽、滴上几滴香油后搅拌均匀即可。
4、三鲜饺子馅
准备虾仁、猪肉、葱、姜、鸡蛋、食盐、胡椒粉、料酒、味精、白砂糖、香油和高汤;将虾仁儿,加入食盐、鸡蛋清、姜丝、葱花、料酒、鸡精放入煮沸的高汤中煨一下;猪肉搅碎后,加入食盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、味精及适量的清水搅拌均匀;将所有的食材放到一起,滴入几滴香油后搅拌均匀即可。
准备白菜、猪肉、葱姜、料酒、香油和胡椒粉、食盐;猪肉搅碎、葱姜切碎;将所有食材备好后倒入同一器皿中,加入料酒、香油、胡椒粉和适量的食盐搅拌均匀,白菜猪肉水饺馅就调制好了。
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