时间:2018-07-05 08:30:42 来源:学生健康成长作者:粗粮点击:
学龄前后
孩子上小学前后,第一颗恒牙萌出,但咀嚼能力仅有成人的40%,咀嚼和消化能力仍有限。建议这个时期的儿童添加粗粮时,家长要对粗粮进行细作。
把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品。
如将杂豆磨成粉,与小麦粉按1:2或1:3的比例混合,制成花卷、杂粮包等,这样既能提高孩子对粗粮营养的吸收,又能满足孩子的胃口。
粗粮虽好,但也不是多多益善,学龄儿童每天摄入量要控制在35克以内。
在整个儿童少年时期,生长发育不断进行,许多重要器官和组织都在积极地发育中,对于钙、铁、锌等矿物质的需求量要略高于成年人。
杂豆类等含铁高,谷类胚芽、麦麸等富含锌,如果只吃精加工谷物容易导致维生素B1缺乏。日常膳食要做到食物多样,粗细搭配。
植酸与钙、铁、锌等螯合成植酸盐,不能利用,因此儿童少年时期每天吃粗粮不宜超过100克。
初高中时期
作为一生中最宝贵的时期,健康饮食,平衡膳食是预防各种慢性疾病的关键方法之一。
杂豆类含有丰富的钾和膳食纤维,对防治高血压很有帮助,要适当多吃。
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