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食药部门发布春节饮食安全提示：绿叶菜 3 天内吃完

时间：2018-02-14 08:23:06 来源：ZAKER泰安作者：冷藏点击：

春节是我国最重要的传统节日，也是消费者购物和餐饮消费的旺季。13 日，食药部门发布春节期间饮食安全消费提示，提醒市民节日期间食品安全方面应注意的问题。

春节期间，消费者会大量集中采购节日期间所需要的食物，食药专家提醒大家购物时应注意食品外包装上的标识，特别是食品的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、生产许可证号等标识是否清晰，外包装有无破损。

对需要冷藏或冷冻保存的食物，应及时放入冰箱，避免长时间暴露在室温下。冷冻冷藏，应生熟分开、荤素分开，尽量分隔或独立包装，避免交叉污染。熟食和直接入口食物宜放在冰箱上层，生的食物宜放在下层，避免贴近冰箱内壁。

另外，厨房里不同类别食物应根据自身特点采取不同的储藏方式。一般绿叶蔬菜可用软纸包后放入保鲜袋冷藏，一般应在 3 天内吃完。豆角、茄子、青椒、萝卜等可用软纸包后放入保鲜袋，可以在冷凉处保存 3-5 天。柑橘类和香蕉、芒果等各种热带水果不宜冷藏，室内冷凉处存放即可。草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏，最好 24 小时内食用完。苹果和梨既可以冷藏，也可以放在室内冷凉处。储藏过程中应注意检查，发霉腐烂的要及时挑出，避免污染扩大。

外出就餐尽量选择有证的餐饮服务单位，建议优先选择食品安全监督量化等级为优秀（大笑）和良好（微笑）的餐饮单位就餐，餐后要索要发票或收据。在消费过程中，如发现食品安全问题，可及时拨打投诉举报热线 12331。一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适或明显的食物中毒症状，要立即到正规医院就医，并尽快向当地食品药品监管部门报告，同时要留存发票、就诊记录等相关证据。

【最泰安全媒体记者 徐文莉 编辑 葛颂】

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