小吃之“拔丝空心琉璃丸子”

时间:2018-07-05 01:20:36 来源:美食曲线作者:丸子点击:

导读:[db:简介]
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拔丝空心琉璃丸子所需材料

面粉100克

260克左右

2个

芝麻适量

一份

四份

拔丝空心琉璃丸子做法步骤详解

1

盆里放面粉

2

用沸缓缓加入面粉搅拌成碎

3

稍微凉后加入两个

4

搅拌成较厚的面糊醒发半小时

5

然后用虎口挤出小丸子入盘内待用

6

锅内放入适量的色拉,待温100度左右时下入丸子初

7

丸子飘起即可捞出。

8

温再次上来进行第二次炸

9

第二次炸后捞出,这时的丸子自己会吐出面团来

10

把面团取出就变成了空心丸子

11

然后将再次烧,炸第三遍。捞出。

12

另起锅,锅内清比例1:4熬制

13

小火搅拌。当汁熬制微时即可

14

将炸好的丸子速放入汁锅,翻动。确保丸子都粘上

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