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你吃火锅我吃火锅蘸料，没错，蘸料才是王道！

时间：2018-03-23 20:04:48 来源：美食大嘴鱼作者：芝麻酱点击：

一直觉得，无论是二人世界的小温馨

还是人数多的朋友们之间的聚会

不论吃什么东西，都没有火锅来的开心自在

不用怕菜冷，可以畅所欲言地聊天、玩游戏

但是吃火锅时常常会在一堆酱料前手足无措

为了帮助那些选择困难症、不会调酱料的朋友

我们精选了5种试吃酱料，各有特色

小编跟你一个个道来

吃货指南：不完全版火锅蘸料大起底

1.试吃推荐 NO.1

2勺芝麻酱+2勺生抽+2勺醋+1勺红油辣椒+1勺麻油+半勺糖+少许葱和姜末（可按口味自行调配）

北方口味是小伙伴们一致觉得最好吃的味道。以前觉得芝麻酱和红油辣椒撘起来简直是黑暗料理，但尝试了一次后发现并不是重口味的类型。

咸淡适中刚刚好，芝麻酱本身就很香，加了麻油和葱让它的味道更加香醇，醋也一定程度上调和了辣味，各种荤素菜都可以蘸着吃，十分百搭，墙裂推荐喔！

2.试吃推荐 NO.2

2勺芝麻酱+2勺香辣酱+2勺牛肉酱+1勺麻油+半勺糖+少许碎花生（喜欢嚼花生的可以多加！）

芝麻酱和糖有点甜甜的，而牛肉酱和麻油会让辣味更香，让人很有食欲，加了碎花生也会让口感更加丰富。回味有点麻辣，适合对辣接受度不高的盆友们，搭配各种肉类吃很不错，很入味。

3.试吃推荐 NO.3

2勺芝麻酱+1块腐乳+1勺腐乳汁+1勺红油辣椒+少许香菜

之前吃腐乳一般都配稀饭，现在发现用作酱料也不错。以芝麻酱为主，加上腐乳和辣椒油，让甜咸辣三种口感融合，小伙伴们普遍觉得比较新奇，适合搭配鱼虾之类的菜品。

这次买的腐乳是玫瑰腐乳，偏甜味，所以加上芝麻酱整体上是偏甜的味道，如果你们不喜欢吃偏甜的也可以买白腐乳，味道就会偏咸一些。

4.试吃推荐 NO.4

2勺花生酱+2勺海鲜酱+2勺蒜泥+少许花生碎和香菜

江浙这边的对海鲜酱一定不陌生，最喜欢在饭团里抹上几刷海鲜酱，感觉整个饭团都甜蜜了起来。

当花生酱遇上海鲜酱，小编觉得有点偏甜啦（应该给多加点蒜泥的），但是还是很香的，所以你们如果尝试可以少放其中一种酱应该会更合适些，其实这种酱料又能提鲜，又能提香，再加点酱油搭配海鲜很赞啦~

5.试吃推荐 NO.5

2勺辣椒酱+2勺辣椒面+半勺花椒+少许米椒、香菜和葱

喜欢吃辣的盆友们一定会喜欢这碟，入口香，中调辣，后调麻，层次分明（等等怎么有种好像在说辣味香水的错觉，keke……）。

小伙伴们大多都吃不了太辣，所以它排在了最后，但是我们的吃辣的扛把子小哥哥告诉你：喜欢吃辣选它没错的！加两勺热汤更酸爽喔！

这次我们煮的就是清汤锅，稍微放点盐等调料，用食物的原味，蘸上酱料就很好吃。

所以大家也可以在家煮个小火锅，配上小编推荐的酱料，披上毯子，一边聊天吃火锅，一边听听音乐、看看电视，可以说是非常享受啦~

给你们找了一张火锅涮菜时间表，再也不用问菜熟没熟啦~

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