麻酱huo白糖,二bai仓已仓~~~

时间:2018-03-31 18:44:24 来源:奏耐天津作者:麻酱点击:

导读:麻酱huo白糖,二bai仓已仓~~~2018-03-31 18:27 来源:奏耐天津每个来自外地的朋友来到天津就会发现天津人动不动奏耐吃麻酱
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每个来自外地的朋友

来到天津就会发现

天津人动不动奏耐

麻酱

天津人对麻酱的可谓深沉

从早开始,麻酱生活就开始了!

1

嘎巴

天津有句俗语叫“先有煎馃子后有嘎巴“。

摊煎馃子的舍不得将摊碎不成形的煎扔掉,就制了卤汁,搅拌在一起食用。这种将碎煎泡在卤汁里的法,就成了后来的嘎巴

上面放上翠绿的香末、土的麻酱、粉色的酱豆腐汁、鲜红的子、的炸卤豆干丁等。一口,卤汁与麻酱的香,煎条的软糯,回味深长。

2

麻酱烧

麻酱烧芝麻酱为馅,表皮裹满金芝麻。咬一口,外酥里嫩。用掰开,层次分明。

一份豆腐脑加一个麻酱烧,天津人满意的早餐

3

麻酱大

我们可能的、椒卷,在天津还有一种独特的“麻酱大卷”。

做法都一样,天津只是在面皮上涂了麻酱!

这种有两个口味,一种是椒的,一种是红的。小孩喜欢甜的,大人咸的。

4

是由糜子面做的

浇上一大勺麻酱、一大把芝麻

舀一勺

满满的满足感

天津人一般都要双料的

香香的芝麻,浓浓的芝麻

嘿,绝了

5

凉皮

凉皮每个地方都有

表示自从来天津

过不加麻酱的凉皮

每次出去买凉皮

天津朋友总是说

给我多!多!多!来点麻酱!

除了这些,天津人火锅麻酱

当然北方基本都麻酱

但是天津人麻酱

一次火锅6到7碗麻酱!

以上这些

食物拌麻酱的

看了下面更过分的

我觉得我可以原谅它了

重点!这里才是本文最重要的地方!

重武器:麻酱huo

不仅外地人

不是所有天津人都能接受啊!

1

代表作之一:红麻酱

以红和麻酱为馅

均匀的抹在皮上

然后弄成小剂子 擀成 一烙

尽管很讲究

表示那也接受不了

只能接受火锅蘸麻酱

2

代表作之二:麻酱huo野

大家都过蚝、蒜蓉拌,麻酱,真的是出天际了。

浓浓的芝麻酱加,浇在上,然后拌起来。没有的话,感觉百分之50接受。也很难接受。

除这两个典型之外,天津爆肚也加麻酱、拌瓜也加麻酱。天津人的生活真的离不开麻酱~

一碗麻酱,丰富了天津人的饮食生活

一碗麻酱,展示了天津人的饮食文化

一碗麻酱,也保存着天津味道的记忆

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