时间:2018-07-04 23:15:47 来源:美食特派员作者:培根点击:
培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。今天为大家介绍的是培根土豆片,烟肉的熏味,搭配上土豆的鲜香,形成不一样的味道啦!
首先要准备这些材料(2人份):
马铃薯500克、海盐适量、现磨黑胡椒适量、橄榄油适量、美式培根4片、鸡蛋2颗、巴西利适量
作法:
*烤箱预热180°C
1. 马铃薯洗净后去皮,切成0.3公分薄片再平铺摆至烤盘上,两面均匀撒上海盐及黑胡椒,并淋上橄榄油调味。
2. 将烤盘放入烤箱内,烤约25分钟至金黄上色。
3. 取一平底锅,以橄榄油将培根煎至两面酥脆后夹起,放置厨房纸巾上沥油备用。
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