开冒钵钵鸡美味的秘密:熬制数小时的鸡汤,混合秘制的飘香红油

时间:2018-07-04 11:20:56 来源:开冒老成都名小吃作者:成都点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

开冒冒成都小美食有几十种,单单冒就有十多个品类,虽然是一家冒店,成都的冒是主打特色,但是其他的特色小也是不容忽视的!就比如今天给大家推荐的开冒钵钵鸡,从成都空运而来的食材,在四十多种底料组成的盆钵浸泡三个小时才会售卖,每一口的钵钵鸡都足够入味!

起源于四川乐山的钵钵鸡,最早可以追溯到清代。

用一个陶制的钵钵作容器,将以竹签穿好经过烹制的食材,放入事先熬制好的土鸡底中,最后淋上秘制,撒上芝麻。竹签上的食材,饱含了鸡的醇厚,出之时再裹上浮在表面的芝麻,再在小碟中蘸上陈——实在是不敢相信,这经典的风味,已经飘香数百个年

熬制数小时的鸡再混合特制的飘香红,红上浮着芝麻芝麻有的被浸得发红,混杂着香和芝麻香气直击人心。开冒的钵钵鸡还没进嘴里,闻着香味就已经在,表面浮着清亮的红起来更爽更麻:鸡胗脆韧,饺软糯,牛爽滑,郡把嚼劲十足……

开冒钵钵鸡的核心竞争力是味道,底料炒制是由成都总部加工工厂秘制而成,经过千百次的调味实验,又在试营业中广泛吸取了消费者的中肯意见保证做出最符合消费者需求的上好口味。对于火锅和串串香这种“一人食孤独感满级食物”来说,钵钵鸡对独自就餐的客人们友好了不止一点点。点上一份主食,再叫上一份钵钵鸡,不多不少地拥有了火锅这种大才有的仪式感,也保留了一人食的静雅。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告