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热点|原来这些食物不能放冰箱？！现在才知道.....

时间：2018-05-08 13:45:01 来源：OPPO南京作者：放在点击：

天气越来越热了

但买回来的东西

把它们一股脑儿的塞冰箱

容易导致食物变质

看看什么不能放冰箱吧

水果类

常见的热带水果，包括香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果等，都不适合长时间放在冰箱里储存。

因为水果产地的环境气候决定了适合它的保存条件。长时间放在冰箱，容易导致内部软烂而缩短保质期。最好在避光、阴凉处存放并及时吃掉。

常见的水果中，例如苹果、梨、桃子等成熟了才可以放冰箱。

冷藏水果，有几个小技巧：

1）可以在塑料袋上扎几个洞，或是敞开一个小口，保证一定的透气性。

2）嫌麻烦的话，也可以先把水果装在牛皮纸袋里，再丢进冰箱。

3）最好远离冰箱后壁，因为后壁比其它位置的温度更低、容易结冰。

各种药材

家中喝中药的、用中药养生食疗的都要注意了，药材非常好，但最好不要用冰箱来储存药材。在冷藏室里储存药物，不仅会导致药物受潮，影响药效，还可能会导致药材被冰箱里的细菌污染，对你的健康造成伤害！

尤其是家里的“名贵补品”，人参鹿茸燕窝等，放入冰箱可真是得不偿失，如果要储存，常温下通风储存就很好。

所有的叶子菜

所有的叶子菜，包括白菜、空心菜、生菜、白菜、洋葱等，其实都不适合放入冰箱中储存。放进冰箱后，叶子菜容易冻伤，口感反而也不太好。尤其是韭菜，放进冰箱里冻一晚，包出的饺子别想好吃。

而且叶子菜冻坏后，会很快在冰箱内产生难闻的味道，影响冰箱里的所有食物。

其他蔬菜

土豆：冰箱里的寒冷会让土豆里的淀粉转化成糖，土豆也会变色，并且有股怪怪的甜味，土豆需要避光储存。

大蒜：短期储存大蒜适合放在清凉、荫蔽，空气流通很好的地方。如果是长期储存可以把整个大蒜放进冷冻室以便之后使用。此外，大蒜即使颜色变黄了，味道也不会变。

黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻"伤"--变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。黄瓜需要常温储存。

裸露的剩饭剩菜

剩饭剩菜放在冰箱的冷藏柜里当然是可以的，但一定要避免一种情况，就是剩菜剩饭裸露着放置在冰箱的冷藏柜里，不盖盖子。这样放置的食物，食物之间很容易串味，还会增加冰箱里细菌交叉感染的风险。

剩饭剩菜要放进密闭的保鲜盒，或者盖上保鲜膜后再放入冰箱。这样不仅不容易变味，还很大程度上保证了你不会吃坏肚子。

月饼、面包

面包、月饼等焙烤食物柔软富有弹性，放在冰箱里，温度较低会加快食物变陈变硬的速度。冰箱不仅没有起到保鲜作用，反而加快了变质。

刚出炉的面包可以放到大号保鲜袋内，室温保存即可。如果购买的面包包装袋上印有保质期，尽量在保质期内吃完。

冰箱里食物怎么放

适合放在冰箱门架上的：

有包装但开了封，本身不会在一两天内变坏的食品，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食品。

适合放在上层靠门处的：

直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食品时，应避免温度过低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下层。

适合放在上层后壁处的：

剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，稍低于0℃的温度最合适。

适合放在下层后壁处的：

没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。

适合放在保鲜盒里的：

排酸冷藏肉，半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱门产生的温度波动。

除了注意以上事项

还要记得定期清理冰箱哦！

参考来源：人民网、丁香医生、CCTV生活圈

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