用心制作的酸辣鸡爪味道不会太差

时间:2018-07-03 11:46:14 来源:百誉大掌门作者:香菜点击:

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想知道用心制作的酸鸡爪什么味道吗?

凡事用心做,结果都会或多或少不一样。可能你在短时间内不会发现什么不同,但是日积月累,经过时间的沉淀,终会发现用心完成的事情都是不一样的。类似于,“的人运气也不会太差”对吧!当然这句话说得是自我情绪的掌控,做到这两点当然是更好。

我们制作凤爪,必然更需要精心制作。想做出更好的酸凤爪就跟着百誉大掌门来一起做吧!

首先,准备鸡爪、葱、姜、蒜、香小米椒、、生抽、

将买回来的鸡爪洗干净,然后切两刀把一根鸡爪切成三段。

准备姜蒜、香、小葱;把蒜剁成蒜蓉,姜切片,小葱将葱葱绿分别切段,香和叶子分开切段。

接下来,鸡爪冷下锅,加姜片、葱结、椒粒、香叶、八角、料酒。等煮开后转中火煮5分钟。

将鸡爪捞起来用温干净表面的浮沫,再用冷注意,用可直接饮用的冷)洗干净表面的脂。

准备好的蒜蓉、小米椒、葱段、香、洗净的鸡爪放到大碗里,再加生抽、老抽、、米、陈、耗,搅拌均匀。

和葱只放葱和香,这样腌制的时候可以增加风味,如果提前加入葱绿和香叶,它们会吸收汁里的味,这样腌制出来的鸡爪就不够味了。

搅拌均匀的鸡爪用密封的容器装好,放到冰箱的冷藏室里,腌制一天就可以了。

小提示:

1.冷冻的鸡爪最重要是去腥,所以一要浸泡去除杂质和,尽量多泡一会。

2.加调料腌制,冷藏风味更加,让调料渗透进去。

以上是百誉大掌门给大家的建议,大家用心制作,每一步都显得至关重要,这样做出的酸凤爪味道真的很霸道!

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