时间:2018-07-02 00:11:01 来源:微八闽作者:肥肠点击:
福州首家鼎上烧演绎餐厅
用“鼎”来烹饪近百种美食
一桌竟能有4种吃法
……
是时候
展现真正的技术了
↓↓↓
△ 鼎的真身
但是居然有人把它搬到了21世纪!
而且还出现在了福州!
福州首家| 炊师傅鼎上烧
炊师傅的环境秉承着典雅古朴的路线,仿佛就像是闹市中的一座蓬莱仙岛,闹中取静,但又不失氛围。
暗红色调的皮质沙发、亲切接地气的木质餐桌,处处无不体现炊师傅的美食情怀,在店里吃出“家的味道”。
而且,当夜幕降临的时刻,店内还会有各式各样的表扬来为食客助兴,例如东北二人转、四川变脸等等。
养生 | 滋补乌鸡煲
鼎上烧的中间,可以放上滋补养生的堡类进行加热食用。目前有养生甲鱼/滋补乌鸡煲/红烧牛腩煲/菌菇煲可以选择。即便是炎热的夏天,在舒适的空调房里,来一口暖烘烘的养生汤,整个人还是会美滋滋的呢~
硕大的乌鸡放在锅中就让人肉欲大开,废话不多说,“今晚吃鸡,大吉大利”!
对于女生来说,乌鸡本身具有很好的滋补作用。搭配上一大份海鲜,在喝上一口暖暖的热汤,从心至胃都满足了起来。
鼎上烧中间部分,除了可以煲汤,还能用来铁板烧。铺上一层油纸再放上食材,温度能够均匀的受热到每一个食材,完全不会烤焦,简直就是手残星人的福音!
腌过的鸡翅经过高温烤制,连皮中包裹的嫩滑的鸡肉都风味十足。建议用牙齿撕开鸡肉,唇齿间散发的肉香瞬间让人肉欲横流,热腾腾的香气从鼻腔蔓延开来。
鼎上烧 | 海鲜大咖
名副其实的海鲜大咖,一上桌就“仙气四溢”!满满一盆的海鲜看得人眼花缭乱,一上桌就忍不住“让手机先吃个饱”!分量足到光是用看的,就饱了个眼福。
第一眼就能看到的海鲜有:花蟹、皮皮虾、粉丝扇贝、生蚝,而且铺满了整整一层,不翻开下面都找不到原来还藏着基围虾、天鹅蛋…鲜香的海鲜气息扑鼻而来,连地地道道的沿海虎纠人都把持不住!
皮皮虾:随便一只的长度都超过手掌,滚烫的虾肉喷香四溢,难以阻挡的诱惑~
蒜蓉生蚝:厚实饱满的蚝肉,一口咬下去就能从唇齿间迸发出“来自海洋的味道”。
粉丝扇贝:粉丝和扇贝,永远拆不散的CP!一次就能在海鲜大咖中吃个爽~
鼎上烧 | 干锅肥肠
鼎上能烧汤,能烧海鲜,能做铁板烧,自然少不了干锅!在美食的世界里,干锅绝对占有一席之地,而且还不小!干锅田鸡、干锅肥肠、干锅花菜…大概能以“干锅”开头的令人垂涎三尺的美食,一说就刹不住车!
炊师傅的干锅肥肠大概能秒杀掉福州99%的同类!肥硕而干净,多吃也不觉得有腻味,而且酱汁渗入得刚刚好,如果此时再来一碗米饭,哦不,也许是两碗、三碗…都能吃光!
不仅有肥肠,还有粉粉的蚕豆作为辅料搭配。可以说这锅肥肠,这份蚕豆就加了50分!而且吃上一颗就忽略了肥肠,在肥肠中疯狂找豆吃!
走个夜宵,怎么能没有麻小?!炊师傅家的小龙虾个个开背去虾线,干净得无话可说。而且辣度非常具有挑战性,嗜辣爱好者请点上酒走一盘!
个头大,肉也十分紧实有韧劲。剥开虾再蘸上一些汤汁,吃一个可以喷一把火!辣得人直叫,又爽得不要不要的。“老板,麻烦来一箱啤酒!
除此之外,还有上百种菜色
只能说炊师傅“壕”到不行!
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