时间:2018-06-22 17:46:11 来源:淘菜猫作者:咖喱点击:
小编最近看了部叫《食彩之国》的日本纪录片,看到说咖喱的那集,真的是让我超有食欲。光是看着屏幕,肚子就开始饿了。
咖喱有很多种类,有泰式咖喱、印度咖喱和日式咖喱。如今街头巷尾最多的还是日式咖喱。
日式咖喱是明治时期,从英国传入日本,最早吃上咖喱的其实是日本海军。浓郁的香辛料,加上土豆、胡萝卜等易保存的食材做出的咖喱,不仅令士兵们胃口大开,也给他们提供了充足的能量。在海军中大受欢迎的咖喱饭,逐渐传入民间百姓的餐桌上。
在晶莹饱满的米饭外层,均匀淋上香气四溢的日式咖喱酱,米饭在吸收了酱汁后入味十足,每次吃咖喱饭,小编的饭量都是平时的两倍。
咖喱浓稠的酱汁,加上软糯的土豆、胡萝卜和已充分入味的肉,包裹着热乎乎的白米饭。
材料:牛肉、胡萝卜、洋葱、姜、椰浆、咖喱块、盐、植物油、料酒
做法:
2、锅中放入适量的水,加入盐、放入胡萝卜块、洋葱丝焯水后备用。
3、倒入牛肉块,放入料酒和葱姜,大火烧开撇去浮沫,改小火煮到七分熟捞出备用。
4、放入咖喱块和椰浆,大火煮开后改小火煮,煮的过程中要不断地搅拌,以免粘锅。
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