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担心血糖出现问题，这种食物最适合糖尿病人，放心吃没问题

时间：2018-07-01 01:20:48 来源：王桂真营养师作者：包子点击：

包子可以说是一种非常营养而方便的食物，一张包子皮就把各种食材包裹起来，省掉了炒菜的时间。包子的馅料决定了包子的口味和营养，比如素包子和肉包子就因为馅料差异较大，蛋白质的含量也有着天壤之别。而对于糖尿病人来说，包子可以放心吃吗？

糖尿病人的饮食相对而言比较讲究，尤其是在主食上，尽量选择消化速度慢，餐后血糖波动较低的食物。对于血糖影响比较大的是主食中的淀粉类型和膳食纤维的含量。包子一般是用发面做成的，这种面粉经过发酵后做成的包子皮在进入胃肠道以后消化吸收速度比较快，餐后血糖的波动幅度也较高。而另外一种包子皮则不会造成这种情况，吃起来筋道，在胃中消化的速度也比较慢。

烫面包子，其包子皮没有经过发酵，这种没有经过发酵的包子皮吃起来筋道，尤其是做成三鲜肉馅的包子时味道更香。烫面包子因为面粉没有经过发酵，餐后血糖波动幅度会低于发面包子，因此您可以选择烫面包子。

吃包子的时候馅料也是很重要的，比如肉馅包子，素馅包子。对于糖尿病人来说素馅包子更为合适。但是在自己制作包子的时候要注意食用油和肥肉的添加量。食用油和肥肉中的脂肪让包子吃起来味道更好，但是对于身体来说却是有害而无利的。

另外一些包子就不太适合糖尿病人来食用，比如叉烧包、蛋黄包，豆沙包等等。这类包子的糖添加量较高，对于糖尿病人来说就是雪上加霜，血糖更加难以控制。

肉皮冻的做法

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