【震惊】这样喝茶,误食重金属?吓得赶紧放下手中茶杯!

时间:2018-07-01 01:15:57 来源:健康榜mp作者:喝茶点击:

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是仅次于咖啡的大众饮品。如果你喝,一定会注意杯子壶壁上留下的深褐色垢。的人将这些垢称为“山”,就像古董上的浆,“无三分香”。

但传言说,垢里面有很多重金属,还有亚硝酸,如果不清洗掉可能会危害健康,甚至有“喝不洗杯,阎王把命催”的说法垢到底什么?会不会有害健康呢?

垢是多酚氧化产生的

垢一般是在和空气的交界处产生,有研究发现垢的成分后的溶液其实相当不同。有机物方面,最主要的成分就是多酚,少量金属离子(也是难看颜色的来源),无机物方面,最主要的其实是一些难溶的,比如硅酸碳酸。这些难溶成分结合在一起,形成了难以清洗垢。

由于绿的多酚类物质更多,因此它更容易形成垢,而经过深度发酵的红垢会比较少一些。

当然,不同类型形成的成分基本相似。垢是多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,因此主要在线附近形成并附着在容器的内壁上。

研究显示,随着时间延长垢中聚合物的分子量逐渐增加,这意味着多酚的聚合反应还在缓进行。因此时间越长,越不容易去掉是有道理的。

金属并非垢里的主要金属元素

隔夜表面常常有一层带有金属光泽的“膜”,让人误以为其中有某种重金属

其实,元素分析显示,垢的绝大部分成分是碳、氧元素,来自多酚聚合物,也有少量钾、、镁、铝、锌、元素金属元素主要以不溶于碳酸或氢氧化物的形式存在,其中元素垢形成的主要促进因素,主要来自泡

铅、砷、镉、汞等重金属污染物并不是垢的主要金属元素,因此喝的时候不必担心。

三个方法有效减少

尽管垢并不影响,也不会对健康产生危害,但有不少人觉得垢让杯子显得很,因此希望垢少一些,不妨试试下面几个方法

1、喝完及时清洗,这是最有效的方法。如果总是泡隔夜垢难免形成“浆”。

2、泡的时候放一片柠檬可以减少垢的形成。

国外研究发现,一次泡一袋英式红形成的垢比一次泡两袋的还多,一次泡五袋竟然不形成垢,这很可能是因为叶中的多酚让的PH值下降。还有一项研究成果,就是在中添加少量的柠檬酸,调节口味的同时,也能减少垢。

3、越“硬”垢越多,若用自来,可以将彻底烧开并多煮几分钟,其中的、镁会形成碳酸碱,而在中的含量会相应减少,质也会变软一些。

4、垢的生成量主要取决于与空气接触的面积,因此大口杯形成垢的量会更多一些,杯盖上杯盖也可以减少垢形成。

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