时间:2018-07-01 01:06:14 来源:独爱美食小郭子作者:土豆点击:
土豆,是应用范围最广的一种美食,而且土豆的维生素C含量是苹果的4倍左右。
土豆,不仅可以做成星级酒店的佳肴美味,还可以作为日常熟悉的菜谱,甚至各种零食小吃都可以。
在山西,吕梁地区的土豆尤其好吃,也正因此,土豆被做成了多种多样的美食,这几种比较新鲜的介绍给大家,岢岚一代的土豆正在受到越来越多的人们的欢迎。
一、剁椒蒸土豆
步骤:
1把土豆清洗干净,然后放入锅中煮,煮至土豆软烂,可以用筷子轻松刺穿为止。
2将土豆取出晾凉,然后把皮去掉,把去皮土豆切成块,然后放到盘中;
3蒜捣成蒜泥,放入准备好的剁椒中拌匀,再放入1勺生抽、半勺盐调味。
4把剁椒放到盘子中切好的土豆块上,放入蒸锅中,大火蒸5分钟。
5蒸好后取出,然后往剁椒上淋少许热油,再撒少许香葱末,即可。
二、芝士焗土豆泥
食材:洋葱、豌豆少许、土豆1个、鲜玉米粒少许、培根1片、盐适量、马苏里拉芝士适量、黑胡椒碎少许
1土豆去皮切片入蒸锅蒸至熟软,取出捣成泥状;
3锅中倒少许油,放入洋葱丁、培根丁翻炒出香味;
4倒入土豆泥拌匀、加入盐、黑胡椒碎,关火,加入玉米粒、豌豆粒拌匀,装入烤碗中;
5上面铺上马苏里拉芝士碎,入预热好的烤箱200度10分钟左右。
8烤至表面融化出焦点即可。
三、红烧小土豆
步骤:
2将煮熟小土豆剥皮,剥好后放入碗中备用;
4翻炒2-3分钟后放适量的清水,适量的老抽上色,放适量的生抽调味。
5等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟就可以了。
四、香辣土豆条
食材:土豆适量、植物油适量、香菜适量、大蒜适量、花椒适量、味精适量
步骤:
1. 土豆削去外皮后洗净,切成约1厘米厚的片,再切成约1厘米宽的条状。
2. 炒锅上火,倒入食用油,油热后,放入土豆条,炸至表面微黄酥脆,炸熟,然后捞出油锅;
3 香菜洗净切段,蒜去皮拍散成蒜泥。
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