时间:2018-06-30 18:50:44 来源:我是一个爱国的农民作者:小龙虾点击:
龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂,日本大阪大学的科学家发现,虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳,促进手术后的伤口生肌愈合。小龙虾因体型比其他淡水虾类大,肉也相对较多,及肉质鲜美之原因,而被制成多种料理,都受到了普遍的欢迎。
但是,就是这美味的小龙虾却能引起一种怪病,这种怪病叫横纹肌溶解症,横纹肌溶解综合征是一种急性肌肉破坏,肌纤维细胞死亡溶解,内容物漏出引起的一系列代谢紊乱的现象。主要因运动过量、肌肉挤压伤、缺血、自身免疫、感染等引起。患者肌肉疼痛、肿胀、无力,可伴有发热、恶心呕吐、酱油色尿或尿频,甚至意识模糊的症状。
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