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自制法式浪漫套餐，偶尔也要给自己精致生活和高端享受

时间：2018-06-30 18:50:45 来源：舌尖上的美味作者：干贝点击：

法式沙拉与咖喱干贝

不用一清早就在厨房热得汗流浃背，让沙拉王子和干贝公主告诉你属于它们的法式浪漫，给你不一样的清晨。难度：一般烹饪时间：40分钟口味：鲜

食材210克鲜干贝70克洋葱60克茴香根75克牛油果60克口蘑45克柠檬40克樱桃萝卜60克油浸金枪鱼罐头2茶沙拉醋汁：黑醋1茶匙蜂蜜1茶匙盐胡椒碎适量4茶匙特级初榨橄榄油1茶匙腌制干贝的调料：盐1茶匙咖喱粉橄榄油适量

做法

1 洗净的洋葱切碎，装盘。

2 黑醋注入碗中，加入蜂蜜、盐、胡椒碎、特级初榨橄榄油，搅拌均匀。

3 茴香根用手掰开，切成规则的小丁装盘。

4 洗净的牛油果对半切开，小勺挖出果肉去核，切丁。

5 洗净的口蘑切丁，装盘。

6 洗净的柠檬对半切开，挤出汁。

7 柠檬汁倒入口蘑里，撒入适量盐拌匀。

8 洗净的樱桃萝卜切薄片。

9 打开油浸金枪鱼罐头，取出鱼肉，放碗压碎，加入醋汁，拌匀待用。

10 将干贝水分吸干，去除膜，对半切开。

11 盐1茶匙，咖喱粉1茶匙搅拌均匀。

12 撒在干贝上，压一压再翻面重复。

13 热锅，注入橄榄油，顺时针放入干贝，后使用勺子翻面，中小火煎15分钟至两面焦黄。

14 出锅，放在厨房纸上。

15 将茴香头放入碗底部，放入茴香根丁，最后铺上金枪鱼。

16 倒盖在盘中，盘边摆入萝卜片，周边淋上醋汁。

17 铺上干贝即可。

相关常识

相关常识樱桃萝卜含各种矿物质元素、微量元素和维生素、淀粉酶、葡萄糖等多种成分，适宜生吃，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用，萝卜生吃可防癌，是萝卜中木质素、胆碱等成分所起的作用。

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