时间:2018-06-30 16:50:52 来源:客家圈作者:黄花点击:
闲暇时光,去爬爬山,钓钓鱼都是一件很惬意的事情。今天我们要讲的是一种鱼,赣州这边叫:“黄花角子”。当然,这只是一种叫法,也有叫:“黄辣丁、黄角丁,黄骨鱼,学名叫黄颡鱼。”不管怎么叫,它的名字当中都有一个字:“黄”,因为它的身体是黄色的。
这种鱼在21世纪以前是很常见的,溪水激流的石头缝里总是一抓一大把,也因为常年抵抗激流,它们的肉都比普通鱼紧实得多,很是美味!
黄花角子对水质的要求很高,只有那种很清澈的溪水里才会看到它们的身影,依靠吃水生昆虫来过活。
不过现在人工养殖之后,也是大变样,下图是一位网友在湖南钓上来的,真的会有这么大的黄花角子吗?我都有点不相信了!
更有网友说:“直接卖了、假的,小时候从来没见过长这么大的”,哈哈,这真不知道是长这么大,还是拍摄角度的问题了。
不过话又说回来,黄花角子的肉确实好吃,特别是那野生的,简直就是极品,只是现在真的很少见了,很多被农药毒死,或者被电鱼的给电了。
黄花角子可以焖丝瓜,美味至极,既保留了鱼的鲜味,又添加了丝瓜的甜味,一举两得,好吃极了!喜欢鱼腥草的话,也可以放一点进去哦!对了,黄花角子焖豆腐也很美味哦!不过,一定要记住一点,就是不要被它的角给划伤了,蛮锋利的!
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