东北地三鲜的做法,主要是这几步

时间:2018-06-30 03:45:35 来源:山大王美食达人作者:切成点击:

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准备一个土豆,去皮,切成滚刀块,清洗干净备用。

将土豆放入锅中,开大火煮5分钟,煮熟为止(用筷子能将土豆轻易插透)。

将煮好的土豆捞出,加入少许干淀粉,这样让土豆表面炸脆

准备两条嫩茄子,洗净,切成滚刀块,放入盆中,加少许,加少许干淀粉搅拌均匀

青红椒两个,切成滚刀块

大蒜20克剁成蒜末,大葱一根切成葱末备用

把锅烧,然后加入宽(多种),将温烧至六成,然后将处理好的茄子和土豆下锅炸80秒,

土豆表面炸脆,茄子熟透为止,出锅前将青红椒一起下锅滑,青椒断生即可。倒出备用。

在锅里加入备好的葱末和蒜末,开中火爆香,加入蚝5克,翻炒,加生抽3克,加适量,加少许老抽,

加少许食,加少许,加适量淀粉勾芡,再加少许明

最后将炸好的土豆、茄子、椒下锅翻炒均匀。出锅

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