东北名菜,雪菜炖豆腐家常做法,好吃简单营养又健康

时间:2018-06-29 21:30:50 来源:健康美食作者:雪里蕻点击:

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雪里蕻,又名雪里红。在东北入冬时,每年人们都会腌制一坛子雪里红,留在冬天里,它特有的香味,让人回味。这不,我让老爸给我腌制了雪里红,今天用它炖豆腐,味道鲜美。

材料

豆腐1盒,雪200克,速冻豌豆适量,姜5克

做法

1.将腌好的雪用清浸泡并反复冲洗数次,直至其咸度适中。

2.将雪攥干分,切成小段。北豆腐切成小块。

3.中火烧锅中的,待烧至五成时放入姜片爆香。

4.将雪小段和豌豆放入锅中炒拌均匀,再倒入适量

5.大火烧沸后将豆腐放入,用小火炖煮15分钟收汁即可。

小贴士

雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃帮助消化。解毒消肿。雪里蕻有解毒之功,能抗感染预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染疾病。醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏酸,是活很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用

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