20块钱，就能在家吃到的硬菜，做法简单，还有营养，味道超级棒-儿童城

20块钱，就能在家吃到的硬菜，做法简单，还有营养，味道超级棒

时间：2018-06-29 21:30:51 来源：美食圈作者：鸡腿点击：

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夏天天气热，没有吃饭的食欲，又不想再厨房里边待太长的时间，今天就给大家分享一个比较适合夏天的硬菜，口水鸡，相信大家都是非常的喜欢吃的，尤其是这个菜吃起来的味道非常的香，而且也不是很油腻，最主要的就是里边的料汁，其实只要是把料汁调好了，非常的简单。就和做一个凉拌菜差不多的。

其实这个菜是我非常喜欢吃的一道菜，大家知道在外边买这么一道菜可是不便宜的，但是在家里边非常的便宜，买一个鸡腿回来才20多块钱，而且做出来这么一盘子，真的是非常的经济实惠。正好这几天又买了点回来，准备开始做，其实鸡腿肉还是比较的有营养的，本身这个部分的肉质就比较的瘦，而且吃起来的口感也好，尤其是一些不喜欢吃肥肉的，这个部位是最好的选择了。

基本上每次把肉给煮上十五分钟，在花五分钟的时间做一个料汁浇上去，这么一道菜就做好了。真的是非常的简单方便。步骤，主料：鸡腿一只。辅料：植物油，食盐，生姜，大蒜，小葱，八角，花椒，桂皮，生抽，香醋，辣椒粉，花生，芝麻，黄酒，白糖，芝麻酱，朝天椒。

第一步，姜切成片。葱切成段。朝天椒洗干净切成小圈。先把鸡腿洗干净放入锅里边，加入的水要高过鸡腿，放入姜片、黄酒和葱段开成大火煮开，把表面的浮沫撇去。调成小火，锅里边的水有一点翻滚就可以，这样煮出来的鸡肉非常的嫩，皮也不太容易裂开，煮上十五分钟左右捞出来。准备一盆凉水，把鸡腿给放进去，中间最好是把水倒掉在加上水，直到鸡腿全部凉透。

第二步，然后开始做红油，先把花生米给放在锅里边炒熟，放在一旁晾凉之后去掉表面的皮。然后把花生米给切碎，拿出小碗放进去，接着放入熟芝麻，盐和辣椒粉给拌匀备用。锅里边放入油给烧热，把姜片，葱片，蒜片，大料，桂皮和花椒用小火炸出来香味，把调料都给捞出来，把油倒入刚才花生的碗里边，用筷子给搅匀，然后找一个盖子给盖上。