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天太热没食欲，做下这道菜，咸香爽嫩，清凉败毒，全家吃掉一锅饭

时间：2018-06-29 10:50:50 来源：舌尖上的美味作者：笋干点击：

这几天真热，太阳像火一样悬在头上，人们就关在蒸笼里，知了也在树上拼命地叫“热死了，热死了！”马路上的行人来来往往，你看那些人的头上豆大的汗珠沿着脸颊往下流。路边的小狗正趴在地上，伸着舌头，好像在对行人说：“好热啊！”，每天拖着疲惫身子下班回来，不想做饭也没食欲，就把这个重任交给老公，他去菜场溜达一圈买了一堆菜回来，开始做饭！

老公做的这道菜特别好吃，那就是笋干，这个笋干是已经切丝泡发好的，只需买回家简单用高压锅煮沸沥干就行！笋我们在夏天是完全吃不到的，所以买这个特别好吃呢，小编不知道你们的城市里有没有这个食材呢？笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒。夏天吃特别合适呀，没食欲的我都吃一大碗饭，全家把今晚煮的米饭全吃光了！关键这个笋干少见，又爽嫩，搭配米饭简直就是绝了。

笋干炒肉

所需的食材：泡发笋干500克，芹菜1株，蒜瓣4个，瘦肉适量，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，白砂糖1撮

1.首先热锅下油放入切片的蒜瓣爆香，再放入切好的猪肉翻炒变色

2.接着倒入调味品，料酒倒入把猪肉翻炒出香味，倒入生抽上色，炒制焦黄

3.然后把倒入已经高压锅煮好的笋干翻炒下，加入少量清水和盐煮沸

4.煮沸后把切好的芹菜段倒入翻炒，炒制断生就可以装盘食用了

小贴士：买不到已经泡发的笋干可以用干笋自己泡发，干笋有两类，一类是细的笋干，泡发后直接切段用就行了。另一类大片的笋干，泡发后先横切成2-3寸长段，再顺切成丝，这样切出的笋干嫩。

大家喜欢这道下饭菜么？笋干炒肉！喜欢的话点赞，收藏，分享，关注我哦！

笋干的做法很多，相信小伙伴们都喜欢吃吧？有更美味的做法可以跟小编分享哦，如有喜欢的美食可以留言哦，也许你的美食就会出现在我的文章里哦，明天还会分享一道美食，记得来学习，大家不见不散哦！

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