时间:2018-06-29 10:46:15 来源:掌厨烘焙达人作者:面团点击:
小时候第一次听爷爷念诗"红豆生南国……此物最相思",便喜欢上了这首诗,爱屋及乌,所有跟红豆有关的食物,我都喜欢。
· 难度:一般
· 烹饪时间:120分钟
· 口味:甜
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· 500克高筋面粉
· 20克奶粉
· 100克细砂糖
· 5克盐
· 200毫升水
· 8克酵母
· 50克红豆馅
· 各1个工具:刮板、搅拌器
· 1根擀面杖
· 各1把小刀、刷子
· 1台烤箱
· 1张保鲜膜
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2 把高筋面粉、酵母、奶粉倒在案台上,用刮板开窝。
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4 将材料混合均匀,并按压成形。
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6 将材料混合均匀。
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7 揉搓成面团。
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9 揉搓均匀。
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11 揉搓成光滑的面团。
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12 用保鲜膜将面团包好,静置10分钟。
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13 将面团分成数个60克一个的小面团。
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14 把小面团揉搓成圆形。
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15 小面团稍微压平,放入红豆馅。
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16 包好,并搓圆。
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17 轻轻地按压一下。
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18 用小刀在面团上划两个小口。
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19 把面团放入烤盘,使其发酵90分钟,备用。
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20 把烤盘放入烤箱,以上火190℃、下火190℃烤15分钟至熟。
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21 从烤箱中取出烤盘。
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23 装入盘中即可。
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