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一个肯德基资深员工告诉你，做薯条是先炸还是先煮，八成没人知道

时间：2018-06-28 17:16:05 来源：美食传承喔作者：薯条点击：

小编在kfc做了10年的服务员，从开始保洁做到了后厨，对薯条炸至方式还是挺懂得，经常看不到不少的小朋友都爱吃薯条，因为又香又脆很容易上瘾，这时作为家长总不能时不时就带孩子去kfc，因此太麻烦了。今天小编教大家如何在家里也能做出酥脆的薯条，甚至跟KFC口味一样。

其实这里还存在一个小技巧的，如果小编没有猜错的话，基本大家炸土豆都是切成条后直接拒炸了，可是味道却是差强人意，那么炸土豆的时候，到底是先炸还是先煮，小编以5年的工作经验告诉大家，一定要好好学习喔

首先把土豆洗净后，俏皮处理，切成若干条手指长的大小，然后准备一盆清水，将土豆条放置盆里，把土豆里面的淀粉泡出来，这样处理后口感会很好的。

再次起锅放入清水到锅里，等到水开了之后，将泡制过的土豆条放入锅里煮3分钟左右，再捞出后冲凉水在进行将降温处理，等到土豆条水分沥干后，再抹上一层淀粉，使其每一根土豆条充分裹上淀粉。

等到油到6分热时，将土豆条放入物理进行油炸，这样就会金黄酥脆了，然后装盘抹上番茄酱一道美食就诞生了，是不是很简单呢！

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