时间:2018-06-28 16:26:05 来源:老虎头上的兔子作者:南瓜点击:
最近小孩不怎么吃饭,婆婆突发奇想地做了一些小吃。有一次给小孩做了南瓜虾仁蛋羹带到了幼儿园,也算是第一次吧,因为平常都在幼儿园里搭食的。最近可是特别顽皮,没有办法之下只能做一些他喜欢吃的带回去了。没想到了到了晚上,陆续接到了别的家长的电话,当时可把我吓坏了。后面才知道原来都是为了美食而来,又惊又喜。那下面我们也一起来看看做法。
南瓜虾仁蛋羹,说的就是它了。看到很有食欲对吧,就更不用说小孩子了,由南瓜、大虾、鸡蛋为主要食材,很有营养。南瓜所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素 A,增强宝宝免疫力,南瓜所含的β胡萝卜素,能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常,使小朋友生长发育维持健康状态。多吃南瓜可用于儿童蛔虫、绦虫的治疗,并能减少麻疹的患病危险和死亡率。现在天气热,小孩就更加耍着脾气不吃饭了,有这样烦恼的宝妈们,不妨试一下这个吧,有营养又好看的美食,你家里的小孩一定会多青睐几分。
首先得准备一个贝贝南瓜,体形刚刚好做一个份量的,在顶部切出一个顶盖,然后把里面的瓤都挖出来,掏空。弄好之后,把南瓜放进蒸箱里蒸十分钟左右,不带盖子。
在蒸的时候,开始准备蛋液。一个人、一个南瓜的份量用2-3个鸡蛋就够了。先把鸡蛋用筷子快速打散,然后加入等量的温开水,让鸡蛋液和水的重量一样的。然后倒进蒸熟的南瓜中。蒸了差不多10分钟的南瓜是半熟状态。然后再把灌了蛋液的南瓜放回蒸箱里蒸10分钟。
10分钟以后,把去皮脱壳的虾仁放进蛋液上,再蒸3-5分钟,完了以后不要立刻拿出来,让它在里面焖2分钟。最后淋上香油和酱油,这个看个人口味放量,喜欢葱的朋友可以适当地撒上一些,这样更加香口美味。好了,妥妥的美食就可以出炉了,色相美俱佳,小孩和你们怎么不爱呢?
没有蒸箱的朋友们可以用蒸锅,为了防止走气,用蒸锅的话要把刚才切出来的那个南瓜盖子用上,或者包个保鲜膜,那当然是直接用那南瓜盖子妥当了。给孩子带南瓜羹的当天,一起吃饭的小朋友都看到了,眼里都投来好奇和羡慕的眼光,就想不到一会儿功夫家长们就找上门来讨教了,婆婆也不吝赐教,纷纷表示欢迎,给大家定了一个时间上门学习来着,想想都觉得好厉害。
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