饱含农村特色的一道土味美食,这四道做法让它的味道更受人喜欢

时间:2018-06-28 16:26:05 来源:洋洋谈美食作者:腊肉点击:

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提到腊大家一定都不陌生,虽然这是一种充满乡土气息的美食佳肴,不过在当下信息时代,腊已经走进千家万户的餐桌,它是由鲜经过腌制,烘烤等工艺制成的可以长久保存美食,不过腊还可以有更多的做法哦,你知道吗,在这里就让我一一讲述吧。

双瓜煲

所谓腊双瓜煲的双瓜就是指南瓜和冬瓜,这道以腊和双瓜为主要食材,主要的制作工艺为煲,就是将所有食材准备妥当后,先下锅煸炒腊,后加双瓜小炒,最后煲制而成的。这道远远闻起来就是香气四溢,而且双瓜糯软,腊可口,是一道不可忽略的美食佳肴。

蘑菇烧腊

蘑菇炒腊是一道家常,新鲜的蘑菇配上美味的腊,真的是绝妙的搭配呢,做这道要先将蘑菇焯,然后就可以先炒腊,再炒蘑菇,最后一起小炒一下就好,出锅之后保证会流出来的,而且这是一道不需要什么技术的品,所以,的你可以经常上一次哦。

干蒸腊

提到这道就不得不先提一下梅,梅在这里起到入味的作用,因此要先将梅洗好切段,放在底层,接着在其上放置腊,然后将他们一起蒸熟即可。这样做可以使梅的清香充分浸入到腊当中,让做出来的腊香中还夹杂着一股清香。

蒸乡里腊

蒸乡里腊只有腊为主要食材,将腊蒸熟后切成小块,再将豆豉,蒜,干椒粉用炒成蒸料,将其撒在腊上再蒸一会儿才行。这道蒸乡里腊别看食材只有腊,口感确是极佳的,腊特有的香味经由蒸料的衬托,更是美味可口,舍人受不住诱惑。

关于美味的腊食材就介绍给大家这么多,如果你还知道更多的做法,请在下方留言哦!

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