时间:2018-06-28 13:16:28 来源:掌厨烘焙达人作者:虾仁点击:
· 难度:一般
· 烹饪时间:3分钟
· 口味:苦
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· 300克冷米饭
· 100克虾仁
· 25克咖喱膏
· 40克蛋液
· 35克胡萝卜
· 20克圆椒
· 15克洋葱
· 45克鸡肉丁
· 各少许盐、鸡粉
1 将去皮洗净的胡萝卜切片,改切条形,再切丁。
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2 洗好的洋葱切条形,再切丁。
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3 洗净的圆椒切条形,再切块。
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5 至其五六成熟,关火后盛出,待用。
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8 关火后盛出,装在小碟中,待用。
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9 另起锅,注入少许食用油烧热,倒入咖喱膏,拌匀,至其溶化。
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10 倒入洋葱丁、胡萝卜丁,放入圆椒块,炒匀炒香。
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13 关火后盛出,装在盘中,摆好盘即可。
虾仁含有膳食纤维、叶酸、泛酸、胡萝卜素、钠、钾、镁、铁、锌等营养元素,具有补肾壮阳、健胃、红润肤色等作用。它的菜例有很多,有翡翠虾仁、龙井虾仁、虾仁酿豆腐、西蓝花炒虾仁、糖醋虾仁、虾仁蒸饺、虾仁炒饭等,无论是作为主料,还是作为主食小吃的配料,味道都不错,而且营养价值也很高,老少皆宜,是深受食客欢迎的一款食材。
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