三明治的神级搭配,保证让你超级有食欲丨鱼排三明治

时间:2018-06-28 09:45:53 来源:詹姆士的厨房作者:鱼排点击:

导读:[db:简介]
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其实对于看得到食材原貌的餐厅来说,我们最辛苦的地方就在于对于食材挑选,所以当你苦恼于食材外观时,换个方式试试看,它们也许就能给你惊喜

晶碗、煎锅、烤箱

沙尖 3条

中卷 1只

适量

牛奶 少量

番茄 1个

吐司 3片

1个

适量

洋葱 少量

泰式椒酱 适量

美乃滋 适量

起司片 1片

【1】切

将沙尖去骨取下

【2】打

放入料理机种打成泥。

【3】处理鱿

挤出鱿的内后,用厨将鱿皮剥下去腥并用清洗鱿内部,擦干分。

【4】切鱿

将鱿切成细丁。

【5】做

将鱿泥放入碗中,加入四分之一全液。

【6】做

加入少量面糠和牛奶

【7】做

切八分之一个洋葱加入碗中。

【8】给调味

加入胡椒搅拌均匀。

【9】做

用双来回拍打排。

【11】煎

排入锅,用木铲将成吐司面差不多大小以便于后面的组装和食用,煎至两面金

【12】煎

在锅中加入适量的色拉,煎备用。

【13】烤吐司

将吐司放入烤箱170℃烤3分钟。

【14】切番茄

将番茄切成片备用。

【15】调酱

将泰式椒酱和美乃滋混合调成三明治酱。

【16】组装

将烤好的吐司拿出,先放上起司片。

Tips

把烤得最硬的吐司放在最下面,这样不容变软,影响口感。

【17】组装

将生和番茄放在起司片上,并淋上适量明治酱。

【18】组装

再放上一片吐司。

【19】组装

煎好的放在吐司上。

【21】组装

上放上煎好的排。

【20】组装

排上淋上三明治酱,再撒上胡椒

【20】装盘

最后放上吐司片之后,将三明治对切开即可装盘。

这是《詹姆士的厨房第一次排三明治,这次师父使用了泰国椒酱,让三明治的整体口味中带一点点微微的起来既清爽开胃。再加上鱿在其中的Q弹口感,真的是从未尝试过的三明治,非常特别!

排三明治:“我长这个样子!”

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