牛排的做法大全 最新五款煎牛排的家常做法

时间:2018-06-27 10:55:58 来源:健身厨神作者:里脊点击:

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自制牛排的做法

自制牛排食材介绍

牛里脊400g,姜1块,葱15g,洋葱100g,红酒20ml,橄榄30ml,10g,胡椒酱30g,6g,

自制牛排的做法步骤

1、牛里脊400g洗净去筋。

2、将牛里脊片成8—10mm厚的块。

3、用姜片、葱段、红酒适量将片好的牛里脊块腌2—3小时。

4、用厨房专用吸将牛里脊块上的分吸干。

5、用牛排锤将牛里脊块的两面顺序的敲打一遍,让其变得松软。

6、将两面都抹一些橄榄

7、用保鲜膜封好放冰箱冷藏1.5小时左右。

8、煎锅后放少量

9、化开后放入牛里脊块。

10、四周放一些洋葱块,每隔15秒钟翻一次面。

11、待两面均煎4— 5次后,在块四周下30ml红酒,盖上盖煎15秒即可起锅。

12、装盘,佐与洋葱及氽过的西兰胡萝卜、荷兰豆,再加一小杯红葡萄酒,口感会很好。

窍门

主料:牛里脊400g。

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