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农村常见的这种野菜，嫩的时候可以吃，老了可以做扫帚

时间：2018-06-27 08:16:12 来源：新农人农事作者：野菜点击：

随着人们生活的越来越好，现代人开始注重养生，物质匮乏的年代人们拿来裹腹的野菜，如今成了餐桌上的美味，不过野菜都是应季菜，基本上都是在春天长出新芽的时候吃，过了季节就老了不能吃了，有这么一种野菜嫩的时候比还马齿苋，老了可以做扫把。

这种野菜叫做铁扫把，有的地方又叫地肤、夜关门、苍蝇翼、铁马鞭、三叶公母草、鱼串草落帚、蒿帚菜、扫帚菜、千头子、帚菜子、涎衣草、白地草、地夫子等。很多农村家庭每年都会种上几颗，不是为了吃，而是用来做扫帚。

铁扫把的吃法有很多：包饺子、清炒、做汤都可以，味道鲜美

铁扫把茎有分枝多、细、柔韧性极好、不吸水，弹性强，不易折断脱落，美观漂亮的特性，用铁扫帚做成的扫把非常坚固，经久耐用，广泛应用于家庭、机关、工厂、学校、园林、环卫部门等使用。

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