时间：2018-06-27 00:36:03 来源：康元健康最前沿作者：葡萄点击：
葡萄是世界上最古老、分布最广的水果之一，在果品这个大家族中，葡萄的资历最为古老。
就营养价值而论，葡萄在水果中亦属上乘。中医认为，葡萄味甘而酸，性平，具有补气血、强筋骨、利水湿等功效。
现在正是葡萄上市季节，晶莹如玉、甘酸怡人的葡萄是最诱人、最实惠的水果。今天就一起来看看葡萄的神奇功效吧！
葡萄全身都是宝
俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮”，而从营养角度说，这句顺口溜应改为“吃葡萄不吐皮和子”，葡萄皮和葡萄子聚集了葡萄中大部分营养。葡萄全身都是宝，吃葡萄时最好整颗吃！
增强心脏机能
葡萄果肉中含有特殊氨基酸，构造和神经传达物质类似，有助于提升脑机能。同时葡萄果中还含有多种有机酸和维生素，对癌症和心血管疾病有很好的预防作用。
葡萄皮：
葡萄皮中的白芦醇能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状。另外，葡萄皮中还含有黄酮类物质，能促进血液中的高密度脂蛋白升高，从而降低胆固醇含量。
葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这种物质具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效远远高于维生素C和维生素E。
葡萄籽进入人体后，很容易被吸收，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而达到紧致肌肤、延缓衰老的作用。
红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，能够软化血管、增加血管韧度。
成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白黎芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。
玫瑰香葡萄成熟后果实也呈紫黑色，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。玫瑰香葡萄的皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。
黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
无籽露葡萄果粒较小，果肉呈浅绿色半透明。无籽露多用于晾制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
而马奶葡萄的果粒呈椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。
所含有葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。
除鲜食之外，葡萄还可加工成干、汁、酒和罐头等。葡萄干、葡萄汁和葡萄酒，都有着不一样的养生保健功效。
1
葡萄干：
葡萄干里的酒石酸，是葡萄特有的物质，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附形成癌细胞的有害物质并排出体外，在配合葡萄干中丰富的食物纤维，很好的促进肠道蠕动，从而缓解便秘症状。
此外，营养专家还指出，每天吃一把葡萄干能很好地改善贫血。葡萄干也有助于保护心血管、清除体内自由基，抗衰老。
2
葡萄汁：
新鲜葡萄汁中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以降低低密度脂蛋白胆固醇氧化的可能性，也可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。
此外，研究发现，紫葡萄汁对心脏有益，能提高血浆里的维生素E含量，以及抗氧化剂的含量。
3
葡萄酒：
研究发现，葡萄酒里所含的多酚、单宁、白藜芦醇等具有很强的抗氧化作用，这种天然抗氧化剂能够对心脑血管起到很好的保护作用，同时葡萄酒在防衰老、抗癌方面也得到了科学的证实。
《本草纲目》也指出葡萄酒有“暖腰肾、驻颜色、耐寒”功效；西医学也认为，适量饮用葡萄酒对心血管疾病的防治、抗氧化、抗衰老等有相当明显的效果。
葡萄有润肠通便的作用，食用过多容易造成腹泻，因而脾胃虚寒者也不宜多食。而且，吃完葡萄后不能马上大量喝水，否则可加速肠道蠕动，发生腹泻。
2糖尿病患者忌食。
葡萄中含有大量葡萄糖，食入后即可为人体吸收，使血糖上升，故而糖尿病患者须忌食。
孕妇少吃葡萄可以降低糖尿病的发生率，而且葡萄含糖量高，会使腹中的羊水增多。
吃完葡萄要漱口。这是因为有些葡萄含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强腐蚀性，易造成龋齿。
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