夏天到了,教你做一道开胃菜,凉拌三丝

时间:2018-06-27 00:30:59 来源:八戒坛烧作者:拌匀点击:

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凉拌三丝的做法比较容易,是一道美味可口的肴,清脆爽口不腻,是一道不错的下酒家庭常备开胃,绿三色,外观颜值高,在炎炎的夏日来一碗这么清可口的肴才是最让人新满意足的美味呀!

材料:

土豆1个 红萝卜1个 莴笋1根

配料:

蒜瓣3颗,小米几个,葱1颗,香1颗

调料

1小勺,1勺,生抽2勺,红子2勺,鸡精1勺,1大勺

凉拌三丝的做法

1、葱,蒜瓣儿,小米切末。

2、一小勺,两勺生抽,一勺,一勺鸡精,一大勺,一小勺拌匀备用。

3、胡萝卜切丝,莴笋切丝,土豆切丝,过一下清去掉多余的淀粉。

4、土豆和胡萝卜丝入沸锅中焯至断生。

5、捞出放在凉中片刻,控备用。

6、把三种丝一起放入一个大盆中,倒入调好的酱汁儿拌匀,再放入两大勺红子和葱段香,拌匀装盘即可。

温馨小贴士

最好用刀切丝口感才脆,用刮丝器刮出来的材料份流失,且口感略差,烫粉丝和胡萝卜的时侯不要烫的时间太长,否则口感不脆,做凉拌时一定要把份沥干再加调味料。

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