红酒烩排骨, 冬瓜鸡肉夹, 土豆炖牛肉的做法

时间:2018-06-26 13:15:27 来源:美食不停歇作者:料酒点击:

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红酒烩排骨

食材:排骨1,红葡萄酒250ml,葱姜适量适量1匙,生抽3匙,2匙,料酒1匙,蚝1匙

做法

1..排骨用温洗净滤干,加入蚝,葱姜,生抽、料酒,腌2个小时

2.锅内烧,下葱姜,炒出香味,倒入排骨,煎至金,然后倒入腌排骨的酱汁

3.烧开后煮5分钟,然后加入红酒,再煮10分钟,然后加出锅

冬瓜

食材:鸡/马蹄/葱姜//冬瓜/柠檬/

干淀粉/八角/料酒/生抽/老抽/蚝//

做法

1、食材处理:将鸡改刀成末,剁成泥放到碗里,加入拍碎的马蹄,放入用葱姜泡半小时的汁,按照一6克比例,再打入搅拌均匀。

2、夹冬瓜带皮切夹刀片,单片和一元硬币一样厚,在中间涂上干淀粉,再夹进馅。

3、上锅:加底,小火下入冬瓜夹,双面煎制到鸡变色表面凝固出锅。葱姜下锅,放入八角、料酒、生抽、老抽、蚝、一勺尖,下入冬瓜夹烧制5分钟,最后挤入柠檬汁。

土豆炖牛

用料:

(牛腩 )土豆 洋葱 西红柿 胡萝卜 葱姜 老抽 料酒 番茄沙司 胡椒

做法

1.牛切块冷下锅焯2分钟,全程用温清洗干净做法

2.配料洗净切块,(土豆块泡清里)待用。

3.锅放,先下牛煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺

4.接着下洋葱西红柿,撒一勺继续翻炒,

5.挤人番茄沙司,再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜,倒入足够的,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加烧熟。

8.等到烂,汁粘稠就可以调味出锅了。

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