春夏养生多吃这10道菜, 健康长寿全靠它们, 奶奶年年都要吃

时间:2018-06-26 13:08:29 来源:古小谷爱美食作者:穿心莲点击:

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正所谓“一年之计在于春”,春天养生养对了,一年都不会生病食疗养生是最常见的养生方法,春天食疗养生切不可以少了下面这些食物,为了全家人的身体健康,好好看看吧!

1

明目利肝

李时珍在《本纲目》说:“荠明目利肝。”故凡是体质衰弱,昏目暗,肾炎、气虚浮肿、二便出的老年人,经常服食荠,是颇有裨益的。

推荐做法

| 荠凉拌香干 |

食材:荠300克,香干50克,芝麻、鲜味适量

做法

1.荠洗净焯挤干份切碎,香干切丁。

2.用芝麻、鲜味调成汁浇在荠、香干上拌匀即可食用

2

蒲公英:清肝解毒

蒲公英在4月里紧跟着荠就冒出来了,开着,然后很地就举着小伞飞了。蒲公英也是微苦的,凉拌着很好

推荐做法

| 凉拌蒲公英 |

食材:蒲公英,木耳,香菇,蒜茸,,香,鸡精,杏仁粒,生抽。

做法

1.新鲜蒲公英用大过一下,放凉待用。

2.木耳,香菇过,放凉待用。

3.木耳,香菇切丝。

4.开火加少许,放蒜茸煸炒出香,倒入,生抽,,鸡精搅拌。咸淡口味根据个人而定。

5.关火,待调味汁凉一点浇上蒲公英,木耳丝,香菇丝上。

6.浇香

7.杏仁粒碾碎,之前撒。

3

穿心莲:清解毒

穿心莲是在春天食用再好不过的食物了,穿心莲味苦、寒,有清解毒、凉消肿、祛湿的功效。此外,它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分

但是大家一定要记住哦,餐桌上的穿心莲和用的穿心莲大有不同用穿心莲是不可以食用的哦。

推荐做法

| 穿心莲 |

食材:穿心莲250克,苹果芝麻

做法

1.穿心莲洗净后沥干分,放进大碗中。

2.将适量苹果、香调成汁。

3.浇在穿心莲上即可。

4

春韭:保护阳气

天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭温,最宜保护人体阳气。韭含有挥发质、脂肪和多种维生素营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。韭还含有抗生物质,具有调味、杀菌的功效

推荐做法

| 韭 |

食材:韭300克,3个,、鸡精适量

做法

1.韭洗净切段,加少许打散。

2.起锅略焦盛出。

3.再起锅煸炒韭

4.韭变色软时放和鸡精调味

5.放炒匀即可。

5

:稳住

一年四季都有,但以春季为佳。春季上市的菠,对解毒、防春颇有益处。菠富含多种维生素微量元素和抗氧化剂,其中钾对调节压起到至关重要的作用

推荐做法

| 菠炒粉丝 |

食材:菠8棵,2个,粉丝一把,葱一部分,一点点,食用5ml。

做法

1.粉丝用泡好,菠洗净切4-5cm的段,加一点清打散,放一点,这样炒出来更嫩。

2.锅倒6成的时候倒入液,做成摊

3.锅留底,放入葱爆香,放菠翻炒,看菠有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠基本软了,就放刚才摊好的,继续翻炒,出锅前放即可。

6

大蒜:杀菌防病

大蒜具有很强的杀菌能力。常可以提高食欲提高春日阳气,还具有杀菌防病的效果。春天是传染病多发季节适当一些可以预防呼吸疾病

推荐做法

| 生大蒜 |

食材:生500克,大蒜2瓣,、鸡精适量

做法

1.生洗净切段,大蒜切末。

2.起锅爆香蒜末,煸炒生

3.生软时放和鸡精调味即可。

7

香葱:保护

香葱不仅仅是烹饪时的调味品,它们还具有用价值。更重要的是,春天的葱是新出的,因此在一年中的营养最为丰富。

葱能延缓组织和器官老化,特别是保护管内皮细胞,防止栓形成、降低脂。大葱与蘑菇同食,可以促进液循环,预防压升高所致的晕。

推荐做法

| 香葱 |

食材2大颗,清210克,中筋面粉100克,1/4小匙,植物1小匙,香葱3颗。

做法

1.将香葱洗净,切成葱备用。两颗敲入碗内,用筷子搅拌成液。

2.在液中缓缓冲入清,一边冲入一边用筷子搅拌均匀,加入植物拌匀。

3.将面粉倒入液中,用匙搅拌均匀,成可以流淌的面糊状。

4.加入切好的葱,用执打器将面糊搅拌均匀,不要有面粉结块的现像。

5.平底锅倒入植物1小匙,先不要加锅,用匙装一匙的粉浆淋入锅内。

6.迅速的转动锅子,将粉浆平摊在锅底成圆状。

7.将锅子移到火上,用小火加至面糊凝固成形,再翻面用小火煎另一面,直至两面都变的有些焦上色,即可起锅切件。

8

健脾益气

尤宜于春季食用,它营养丰富,具有健脾益气,可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精,可增强人体抵抗力

用大米煮成,加入和蒸熟捣烂的山泥搅匀,可健脾,滋肾益精,强身健体,非常适合体弱多病者和中老年人食用;若再加入红枣煮,则滋补效果更好。

推荐做法

| 山 |

食材:怀山片60克或鲜山120克,粳米50克。

做法

1.将粳米淘洗后,同山片一并放入锅内(以搪瓷锅或砂锅为好),加入适量,煮成稀薄

2.也可先将干山研粉,待煮至米烂稠时调入山粉同煮。

3.如用新鲜山,削去外皮后,洗净,切成丁状,同粳米一起煮。

9

大枣:养脾强身

唐代名医孙思邈说:“春七十二日,省酸增甘,以养脾气。”意思是春天要少酸味食品,多些甜味的饮食,补益人体脾胃之气。大枣味甘平,尤宜于春季食用

推荐做法

| 当归红枣 |

食材:当归10克,芪10克,无核红枣10粒,无核桂圆干10粒,红适量鹌鹑适量

做法:

1.将当归、芪、红枣和桂圆干用清略冲洗一下,放入炖锅中,加适量,大火煮沸,转小火煮30分钟;

2.煲煮当归芪的时候将鹌鹑煮熟,过冷,剥去外壳;

3.将鹌鹑和红一起倒入煲煮了30分钟的当归里,烧开后转小火,再煮20分钟,关火。

10

:护

属于能增强免疫力食物。这与其中的关键营养素含——硫息息相关,还可强化骨骼组织,维护健康

推荐做法

| 蒜泥 |

食材100公克,绿100公克,红萝卜30公克,蒜2颗,橄榄1匙,1/2匙。

做法

1.、绿洗净分小支;红萝卜切片;蒜切片备用。

2.煮一锅,将、绿烫熟捞起沥干备用。

3.取一不沾锅放后,爆香蒜片。

4.放入、绿和红萝卜片略拌,调味后即可盛盘。

春季是多种疾病的高发期

只要食物,合理饮食,就可以有效预防疾病

甚至一整年都能少病

把这些养生防病的介绍给家人朋友们吧!

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