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重庆区县美食大全，主城区的你估计很多都没听说过！吃货一定要看

时间：2018-06-25 12:16:22 来源：歪歪看世界作者：格格点击：

火锅、小面。现在一提到重庆美食，可能大家想到的就是这两样，但其实，重庆的每个区县都有自己的特色美食。

可能很多重庆本地人都还没尝试过，下面就和大家分享下。

1、忠州豆腐乳

忠州豆腐乳，又叫忠县豆腐乳，该品历史悠久，创于唐代，盛于清朝。以质纯细腻、清香味佳，舒适可口，口味绵长著称。其营养丰富，能健脾开胃，增进食欲，密封久存不腐，其味更加醇美，实为佐餐名菜，馈赠佳品。

2、梁平 袁驿豆干

梁平袁驿镇，也叫袁驿场，古老的驿站，有最出名的袁驿豆干，用竹条穿，就这样拧着吃。制作工艺也是颇具特色，主要是豆干薄透明，硬难扯，筋斗有嚼头，源于选好的黄豆，其中千斤顶压豆干是最大亮点。

3、铜梁 冲冲糕

铜梁人常说“多吃冲冲糕长得高”，它是由籼米、糯米为主要原料，将籼米、糯米淘干洗净，滤干后磨成粉，然后将磨成的米粉盛在一个竹筒制成的小蒸笼里，放在高压锅的冲气口上，静待十来秒钟，热腾腾的蒸气将米糕冲蒸熟。再将蒸笼放在一根木柱上把糕冲顶出来，裹上一层拌有糖的豆面，一个溢满了淡淡竹香味松软的冲冲糕就做成了。

4、涪陵 油醪糟

油醪糟是涪陵人经常吃的民间美食，用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸就可以啦。油醪糟是香甜不腻人，去涪陵，不要忘了吃一碗，感受下涪陵人的热情善良。

5、黔江 地牯牛

俗名地牯牛，大名晶珠，地牯牛是草本植物的根茎，本草纲目里也有记载，富含人体所需多种诸如硒之类的矿物质和微量元素。口感脆，易咀嚼，是休闲，办公，餐桌上的好食品。

6、酉阳 绿豆粉

在酉阳有一种美食叫龚滩绿豆粉，用绿豆粉做的面，色泽淡绿，入口爽滑细腻，这是最代表当地土家族的民间美食。要去酉阳桃花源的小伙伴们，可以去龚滩试试哦！

7、荣昌 黄凉粉

荣昌黄凉粉，80万荣昌人一年四季都离不开，荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必然是它。

8、万州 格格

你以为是清装戏里面的格格？NO，这个是格格是万州人民的挚爱！蒸笼蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，这些统称格格。热腾腾的格格绝对是万州不能错过的平民美食。

9、丰都 麻辣鸡块

鬼城丰都出名的美食，有点类似白砍鸡，因为后人无意将水八块作料与鸡肉拌在一起，创造这道菜肴，好吃指数爆表~

10、城口 老腊肉

肉食主义者的最爱，城口老腊肉沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，肉香纯正，肉质细腻。

11、彭水 彭水三香

当地人说，外地人要感受彭水小吃，一定要去久负盛名的郁山镇，那里有最受民众和过往商客青睐的郁山三香。如果你还不知道三香是啥子，去了就晓得了！

12、大足 丁家坡洋芋

来过重庆，没吃过重庆火锅是一种遗憾...... 来过大足，没吃过丁家坡洋芋同样也是一种遗憾.......

另外像黔江鸡杂、垫江豆花、合川桃片、万州烤鱼这些早已声名在外的美食，就不多说了

你们家乡还有什么特色美食，欢迎留言哦

好吃无罪，美味万岁——消暑美食了解一下？

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