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和朋友来武汉旅游，过早七么司？这一百种不可错过的特色

时间：2018-06-25 12:16:26 来源：武汉吃货团作者：武汉点击：

特色小吃篇我们过早有热干面、豆皮、油香、糊汤粉、牛肉面、烧麦、糯米鸡、炸炸、小笼包。财鱼面、酸辣粉、羊杂面……这100种30天不重样；

热干面

来武汉不七上一碗热干面怎么能算来过？

没有卤水、没有花俏的佐料，就只有简简单单的老五样：酱油、香葱、芝麻酱、榨菜、盐。

佐料台上调料简单的不得了，看起来口味特别淡。虽然没有卤水。但在你拌开的那一刻会感觉到“豁然开朗”。

碱面非常顺滑，芝麻酱虽然看起来少却可以均匀包裹住每一根面条，佩服了。

豆皮

有人说，武汉的豆皮现在远不如热干面的平均水准高。

最地道的豆皮是老师傅站在庞然巨锅前，拿着锅铲龙飞凤舞撒入各种食材，切成一块块黄金脆皮怪。

早上排着队，蛋皮的香气扑鼻而来，真是一种享受。

牛肉面

牛肉面在湖北过早也算大众喜爱的一种方式。

不仅如此，午饭、晚餐、宵夜以及都可以通过“搞碗牛肉面”来解决。牛肉：牛肉厚厚的一块，炖的很软烂，很有嚼劲，而且也不老，看着就很扎实。

面：面是热干面的圆面，吃起来有点咸，口感相比粉差了些。

汤：汤上面有一层红油，颜色很重，因为期待太高，吃到嘴里反而觉得味道平平。

汤包

武汉的汤包有哪些好吃的呢？漂亮的五彩华美汤包绝对不能错过。

我常常吃汤包最先看的是汤包的皮薄水多。但是这家厉害在于，他的汤汁很鲜嫩。怎么说呢？你吃汤包其实一多半在喝里面的汤。

烧梅

武汉的过早文化里有一个非常重要的指标，那就是油多、抗饿，这其中烧梅算是代表。

它总是以搭配的形式出现在武汉人的过早列表里，武汉做烧麦的不多，做的好吃的更是没有几家。

糊汤粉

一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、极具武汉码头文化气息的味道。

在武汉人眼里，糊汤粉一定要与油条搭配着来吃，酥软滚烫的，浸进汤里，

那种鲜香和酥软的口感，就是对清早老武汉人的一种馈赠。

馄饨

武汉人把“馄饨”叫“水饺”，这也算是件南北差异的趣事。

而外地人眼中的“水饺”，武汉人又叫它“东北水饺”或者“饺子”。

生煎包

上海人把生煎包称为生煎馒头，多作为早饭来吃。

武汉人却不愿拘泥于这些小节，随时随地，想吃了就两三口一个接一个，乐滋滋油滋滋。

炸物

武汉的小吃里有一类，不好找但是很好吃。他们可以简单统称为：炸物。

甜口的有酥饺、油墩，油香，米粑，欢喜坨，剁馍……

咸口的有鸡冠饺、糯米包油条，油饼包烧麦，糯米鸡，油条油饼，汽水包……

每一种，都让人牵肠挂肚。

炸炸

武汉的炸炸店开得越来越多，从小吃到大的炸炸，

只用油炸这一种最普遍、平常又简单的烹饪手法，

时间、温度和酱料的完美合作，才能接受吃货们挑剔的味蕾检验。

五彩香辣黑鱼片

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