时间：2018-06-25 10:06:40 来源：龙商网作者：生鲜点击：
在工作的路上，路过一家超市，既熟悉又陌生的一家店。我了解过，店里销售、毛利、客流都不理想。
于是到店里转了一圈，到蔬菜、水果、鱼肉、干货杂粮等等区域看了看。生鲜的市场价格我是熟悉的，或者说没有人比我更熟悉。现场顾客冷冷清清，感觉卖场，经过努力，终于把生鲜经营做成了常规品的模式，不知道该喜还是忧。蔬菜水果鱼肉20--30%的毛利率在做促销，杂粮30%+的毛利率，陈列很大的堆头和黄金位置。其实品质并没有什么本质区别，特别是干货杂粮。
我只看堆头商品和价格，这样的情况，是在告诉顾客：生鲜的价格很贵呢？还是很贵呢？还是要给对手留一个价格空间，给对手一个机会呢？就连员工的叫卖，都显得信心不足。
我喜欢站在顾客的立场上思考问题，无论订货、定价、定品、还是陈列、布局，这是我从事这个行业以来，一直坚持的经营习惯。我能在这个行业走到现在，无它，就靠这个！
很多生鲜经营者，经常害怕门店惜售，不下货，于是鼓励多订货。但是同时又惜利，舍不得放价，即想拉皮条做人气，又想多赚钱立牌坊。
当我们问门店管理者：这样的品质，你是顾客你买吗？同时，是否又问过自己：这样的价格，你是顾客你买吗？生鲜商品的品种、品质、价格，能否同时满足顾客的需求？一举三得呢？
用食品、用品（常规商品）的经营方式和理念，去经营生鲜，却忘记了生鲜的最基本、最原始的一个功能：聚客性！也忘记了生鲜的时间性和民生性！当然，这是要背骂名的。夏虫不可以语冰，觉得如此简单的东西，为什么对方就是不理解呢？
作为“亲生”的生鲜人，越“成长”，越“孤独”；越是懂得多，越是觉得少，越是敬畏知识。
宁取百人一分，不赚一人一块，利源义取！这好像是商业古训，不会套路后辈吧。
经过大润发的时候，想起了黄明端先生——商业泰斗级风云人物，很不巧，还记得他关于大润发生鲜的一小段话：我的生鲜一部分卖货操作是学美国的，但是整个商店的设计是学欧洲的，商品的选择是学大陆的。——只是这些，想过中国老百姓吗？对！就是经常到卖场买生鲜商品的哪些人！特别是最近的黄金十五年！永辉突飞猛进，到处抢市场、夺地盘的十五年！错过了时代，那么时代连说再见的机会都不给。所以黄先生叹息：我赢了所有的竞争对手，但是却输给了时代！也对！也不对！打败他的，或许只是他自己。
前几次公司培训和会议，我用了另外一个商业大咖——永辉董事长张轩松先生的一段话，做了演讲，我实抄如下：我曾问过一位永辉的店长，这个店是谁的？店长想了想说，这个店是永辉的，我摇头说不对，店长说这是我的，我说也不对——这个店是消费者的，凡是定位为菜篮子的门店，必须对周边的消费者负责，把这个店经营好。（刚好，我们传奇店定位就是：家门口的菜市场）大润发，已经不再是当年龙头老大；永辉，却胜当年的永辉，更凶更猛。
在商业里，妄谈两位商业前辈，风云人物，其实显得不敬，很忐忑。不过，我不会去大润发，更婉拒了回永辉的路，毕生都将是。所以也不会顾忌那么多。
留在乐城和生鲜传奇，也不是生鲜传奇比永辉和大润发多牛，而仅仅是个人的感恩，也或者说老板个人的魅力，团队的信任。我的留与走，与金钱无关，与名利无关，这些其实都可以舍弃的，毫不眷恋的放弃的，我仅仅只想把这个事业做好！一直做到——自己做不好、有心无力、无愧于心的那一天。我不想做大润发现在的样子，也一时难以做到永辉现在的样子。我只是我，只做我自己。
历经千帆过，最难是初心！
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