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白宝洋：苦练厨艺只为不甘人后！

时间：2018-06-25 00:45:48 来源：陕菜江湖作者：延安点击：

白宝洋：苦练厨艺只为不甘人后！2000年至2004年只身一人前往延安陕北食府学徒、2004年至2005年延安到家尝酒店得到凉菜大师朱明的指点、2005年至2006年新世界大酒店凉菜主管，2006年至2008年洛杉矶烤鸭店凉菜主管，2010年至2013年延安家和酒店凉菜主管，2013年至2014年延安海逸火锅厨师长，2014年至2015年延川县宾馆凉菜主管，2015年至2016年延安窑园假日酒店凉菜主管，2016年至今黄府味道厨师长、玖鸿星厨延安工作区副秘书长。

打铁还需自身硬、好钢用在刀刃上，十八年风雨塑造了白宝洋吃苦耐劳的精神，也磨练了自己稳步发展的心性，对于管理自己也是颇有心得：“既然你是一个管理者，你在团队中你的工作的最终目的就是让团队的工作更有效率，为团队指明方向，在这个基础上，尽可能地和你的伙伴员工站在一条线上，感受他们的困难，感受他们的快乐，这样才能真正赢得团队的尊重和接受。”

选择加入玖鸿让白宝洋更加清楚自己需要去提升、磨炼自己，只有走出去，才能有更广阔的发展空间，选择大于努力、从玖鸿餐饮公司的文化、董事长马鹏海先生的个人魅力、带领团队共同为陕西餐饮事业、厨师社会地位而努力的伟大志向、更加坚信自己的选择没有错，自己也将跟随玖鸿星厨延安工作区为陕西餐饮事业的发展做出贡献。

一名好的厨师应适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。现在社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己的专业知识、专业技能，补充新营养。不仅要求我们学习专业知识，也要求我们学习相关方面知识，如电脑、网络、高科技烹饪用品道具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等。

一个人想要成功，就进入一个顶尖的环境，接触顶尖的人，就一定会成功；人是环境的产物；外行变内行，学习是桥梁！ 为自己的梦想--改变自己--改变现状--改变观念。

与中国饭店协会青年名厨委员会常务副主席、西安玖鸿餐饮管理有限公司董事长马鹏海先生合影留念凉菜

茄子这么做吃起来更加有味 边看世界杯边吃这道菜

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