开胃下饭菜-酸辣土豆丝,鱼香肉丝,剁椒鱼头

时间:2017-10-13 23:16:22 来源:全球吃货大联盟作者:适量点击:

导读:开胃下饭菜-酸辣土豆丝,鱼香肉丝,剁椒鱼头2017-10-13 23:09 来源:全球吃货大联盟酸辣土豆丝难度:切墩(初级) 时间:10-3
扫描关注公众号

土豆丝难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 土豆一个 少许 辅料 大蒜三瓣 青椒一个 椒少许 适量而定 味精少许 适量而定 适量而定 椒三个

土豆丝的做法步骤

1. 把土豆削皮,切丝,技术不到位的可以用礤子礤,把土豆丝放凉泡泡,多洗两遍把淀粉洗净,待用

2. 青椒切丝备用,大蒜剥皮切开,椒切开

3. 锅里放适量,待七八成放入椒,待会把椒捞出,放入红椒、蒜翻炒,紧接着把洗好的土豆丝倒入翻炒,接着放入青椒炒,然后放入味精,出锅!

小贴士

土豆丝炒的时间不易过长,否则就不脆了!

丝,经典川。因为口味的香味而得名,其丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸兼备,是有名的下。主料 猪里脊300克 笋200克 木耳60克 胡萝卜60克 辅料 蒜适量适量

丝的做法步骤

1. 准备食材

2. 将猪、笋、胡萝卜木耳切丝,蒜切末备用。

3. 将猪淀粉腌制十几分钟。

4. 烧开后,将笋放入其中焯几分钟,然后盛出备用。

5. 取一只干净的小碗,然后依次放入适量玉米淀粉、2勺、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺、4勺,再倒入半碗清,调成碗汁备用。

6. 锅中加入适量后,将丝放入锅中。煸炒至丝发即可盛出备用。

7. 锅中留适量的底后,加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。

8. 将丝、笋依次放入锅中,煸炒匀均。

9. 将木耳放入锅中煸炒匀均。

10. 将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均。

11. 将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香即可装盘。

丝的做法视频

小贴士

1、选择用里脊原因是里脊比较。在切前可先放到冰箱冷冻一会,这样更容易切一些。

2、椒的量可根据自己的口味适当增加减少。

3、豆瓣酱有味。所以放一定要小心。

剁椒难度:配(中级) 时间:10-30分钟 主料 鲢)1个 剁椒适量 辅料 1勺 姜适量 大蒜1 大葱1颗 葱少许 胡椒

剁椒做法步骤

1. 把清洗干净,两面抹上胡椒粉,少许料酒腌30分钟左右。

2. 锅烧,把姜蒜切末放入,小火煎到金盛起,控干备用。

3. 蒸锅加烧开,盘子垫上葱段,姜片,放上锅加盖用大火蒸。

4. 蒸至5分钟时,开盖倒掉盘子里蒸的腥,铺上剁椒和炸过姜蒜末,盖锅大火再蒸15分钟。

5. 蒸好的,撒上葱,烧一些,往上一浇,就可以了。

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告