这个菜貌不惊人,却营养丰富,可惜很多人冷落了它!

时间:2018-06-24 21:26:25 来源:雷小厨作者:茼蒿点击:

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进入梅雨季之后, 三天两下雨,哪哪都感觉湿答答的,特别的难受,可是大上海的梅雨季据说平均都要二十几天才能过去,这夏天真的太难受了, 特别的喜欢这样的天气,此刻窗外还滴滴答答的下着雨,我在屋内码着字,竟有一种莫明的伤感,希望夏天点过去,夏天除了能多到一些应季的果,真的一点好处也没有,说到应季的,不得不说小厨今天要给大家带来的这道了,这个,看着貌不惊人,却营养特别的丰富,据说在古代,只有皇帝才能得到这道,可想而知它的营养有多好了。然后现代却很多人冷落了它,甚至它,真的好可惜。

那么这个什么呢?没错,它就是茼蒿,茼蒿因为有一种特殊的味道而被很多人嫌弃,同时也被一部人所喜欢,像小厨家里就特别的喜欢茼蒿,不论叶子和茎都特别的好,叶子可以用来凉拌,而茎可以用来单炒着,非常的美味,从茎到叶子,一点也不浪费,据说,这个夏天,清肝火,降,可要多点哟。

【茼蒿茎炒内】

食材:茼蒿茎,猪小米椒,料酒,生抽,生姜,大蒜,食食用

烹饪方法

1、把茼蒿清洗干净掉叶子,把茎老的部分切掉,留下嫩的部分,切成长段待用。

2、猪清洗干净,切成长条,猪最好是选半肥半。这样的做出来口感才好。

3、锅凉, 放猪,料酒一起翻炒至其上色,再放生姜,大蒜,小米椒一起煸炒出香味。

4、然后倒入茼蒿茎,食一起翻炒至茼蒿茎断生,最多翻炒一分钟的样子,不用炒太久哟。

5、最后倒入一点生抽调味,翻炒均匀之后就可以出锅啦,香喷喷的茼蒿茎炒就做好啦,时令一炒非常的好哟。

6、成品如图所示,颜色非常的漂亮,非常开胃的下夏天可以多点哟,不知道什么时候就关注小厨,小厨每天都会给大家带来两到三道家常,相信总会有你喜欢的。喜欢我的文章请点赞,转发,收藏 。谢谢!

雷小厨:亿万阅读美食原创自媒体,多平台原创优质美食撰稿人,擅长家常,用心为家人下厨,分享健康美食!今天啥?找雷小厨,总有惊喜

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