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一秒进入海南，正宗海南菜来霸都啦！

时间：2018-06-24 21:26:25 来源：合肥美食说作者：椰子点击：

这是合肥美食说第33次探店

店铺：淳味椰子鸡

地址：天鹅湖万达三楼外街

人均：45

公交路线：东怀路口（13.20.41.103.156.166）

天鹅湖畔小区(13.20.32.41.103.156.162.166)

停车场：天鹅湖万达地下停车场

1、车辆入场15分钟内免费

2、1小时内（含1小时）3元

3、1小时以上3元/小时（每小时为计价方式）

4、每日最高收费：24小时内收费36元

最近霸道的天气不仅热还闷，想找点清淡爽口的菜系，小编做了功课后发现了海南菜。因海南当地，天气炎热，因而其菜系的传统特色就是以清淡为主。但选料还非常注重“鲜美”，不用担心没味道。

小编幸运的发现一家海南餐馆就在小编的身边——“纯味椰子鸡”。店门头已经把最特色的菜都点明了，进入店内，一股淡淡的海南风味飘来，不知是不是那两个椰子起了功效。桌椅都是原生态的木纹，以及其他的架子都是以木头为主的，再添了些绿植点缀，都能感受到店家在有限的环境内想让食客们感受到海南风光。

东坡肉

上桌是由一个小碟子盛着的，这有点Q。但是很适合像小编这种喜欢吃东坡肉又怕吃多了腻，这样一小份的量，解馋刚刚好。每一块肉都是肥瘦很均匀的，看的出来是被精心挑选过了地。味道和大部分售卖的东坡肉相似，有肉香，酱香还带着一点点甜。

干锅鸭爪爪

小编不爱吃需要去骨头的菜，但一听是鸭爪爪，还是想尝试一下。一锅里面除了一个个很大的鸭爪还有鸭翅膀，鸭爪处理的很软，进嘴比较容易的就能把骨肉分离开。味道咸香的恰到好处。

喜欢吃鸭爪的朋友，是不容错过的，很推荐。

椰子鸡

主打菜，是肯定要点的，“椰子鸡”是用鸡+鲜椰子汁+一定比例的鸡汤，同时搭配椰肉、山药、枸杞能蒸煮成的一锅汤底。椰子鸡的还有标配的蘸料，里面的辣椒是泰椒，不仅不辣还带点甜味。椰子鸡的鸡肉很嫩，重点是它的汤，味道非常有层次，小编一次性喝了一大碗。同时也可以点一些配菜下到汤里面煮着吃，超级推荐啊~

小编了解到，椰子鸡这道菜的关键是活鸡和椰子汁，店家在霸都市场选用了最接近海南文昌鸡的活鸡品种和泰国鲜椰子来烹调这道菜。所以菜的口感无比接近海南当地椰子鸡的原汁原味，想吃的朋友们可以去尝一尝。

这几道炒饭制作方法非常简单，而且口感丰富不单调！

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