这道快手菜,健康美味又有营养,几分钟就能搞定,大人小孩都爱吃

时间:2018-06-24 20:06:28 来源:每日美食学堂作者:鸡丝点击:

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天气了之后,很多荤都不想了,嫌腻味。但是,又会觉得嘴里寡淡无味,好像总也提不起精神来。周末去姨妈家蹭姨妈做的感觉特别舒服,一颗货的胃也得到了很大的满足。其中有一道,最和我的胃口起来很爽口,那就是凉拌鸡丝。其实我一直喜欢姨妈做的,总是与别人与众不同

说起鸡,我们大多数人都会选择炖鸡,特别是冬天,一个美味的鸡,能喝得心里美滋滋的,全身都暖茸茸的。特别是从农村带回来的土鸡,清炖鸡,加点枸杞、红枣、姜、小葱,这样炖两个小时,喝起来是最美味的了,我每次都要喝两三碗的,很是鲜美。当然,炖出来的鸡也很好

婆婆做的芋儿鸡我也很喜欢,每次都停不下来,总是要看到盆里被光光了,才会放下筷子。当然,还有切鸡,凉拌的味道也是很不错的。只是,这些在夏天,总感觉太腻味,鸡怎么才会清爽可口呢?姨妈做的这道凉拌鸡丝,真是非常合我的胃口

其实,姨妈并没有用土鸡,而是在超市买的散养鸡,比较嫩。她用了两块质最好的鸡。先把鸡切的稍薄一点,放入锅中,加入适量,再放两片姜、一些葱段,倒少许料酒,烧开后转小火煮个五分钟左右,就可以了。

将鸡捞出,在凉开中过一下,再用成鸡丝,装入盘中。过了凉后,鸡不烫,很好的。剩下的就比较好做了,需要再调一碗料汁。先切点蒜末、葱末,放入碗中,倒入适量的香、香、生抽、喜欢朋友,再调入一些,调成料汁,淋在鸡丝上面。如果家里有香的话,可以放一些香段在上面做装饰

一盘很好的香鸡丝就做好了,夏天起来也很开胃的,很好下哦。如果喜欢,就不要放了,这样素淡的口味,也是很爽口的。如果你也喜欢,就来试一下这个做法吧。

图片来自网络

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