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清炒藕片只需一点小技巧，爽脆，闻上去清香怡人，家人吃不腻

时间：2018-06-24 20:06:29 来源：配衬角色作者：藕片点击：

鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。

藕既可生吃，也可熟吃。生藕性凉，有很好的消瘀作用；熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

清炒藕片的做法最家常，口味清淡，脆爽，色泽洁白透亮，闻上去清香怡人。

材料:莲藕，姜蒜葱，小米椒一个，白醋，白糖，盐

莲藕去皮切薄片，用流动水多冲洗几遍，直到水变清彻为止，然后在浸一会儿。在炒前2分钟捞起沥干水分

锅内放油，加入姜蒜葱末炒香，倒入藕片

加入一大勺白醋,少许白糖，翻炒均匀。可以一边炒一边沿锅边滴点水保持水分不要炒干。（白醋是保证莲藕爽脆的关键哦）

加盐调味，炒至变色就可以了，撒上葱花，一道很清淡的素菜完成了

怎么样这道菜，是不是感觉很清爽！做的时候多做点哦，让飞哥也尝一下！

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