中国最有名气的面条,全吃过的堪称资深面条控了!你爱哪口

时间:2018-06-24 12:10:25 来源:舌尖上的美味作者:担担面点击:

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中国中国各地东西南北都喜欢面食,从东北的冷面到海南的螺丝面,从上海的阳春面到西藏的压锅面各地的面条成为了一个城市的美食记忆。小编眼中的中国最好的面:

一、陕西的泼面

陕西人喜欢面,biangbiang面、岐山臊子面、凉皮等都算面食系列(虽然凉皮是米做的),但我眼中最喜欢的陕西面食就是泼面,面条煮好后放入子,一点蒜泥,淋上,那香气毫无保留的激发出来,让你直流。

二、河南的烩面

河南烩面鲜味美,面条劲道,相比其他地方的面条河南的烩面显得中庸,就像中原的文化一样,但你仔细品味,能感受到其中的滋味、营养之和,这是中华美食的大美境界。

三、四川担担面

无论怎么排四川担担面应该都在前列,之所以小编没把他排到第一的原因是在成都你找不到到底哪家的担担面最好,因为每一家都有不同的味道。可能重庆的好嘴们会不满,觉得重庆小面比担担面好,但说真的,担担面中所呈现的细腻是小面无法追赶上的。

四、朝鲜冷面

冷面非常刺激,严格意义上其算不上地道的面条,但此帖编辑在盛夏,想起那冰凉的、酸甜的冷面,顿时觉得清凉了很多。

五、山西刀削面

刀削面实在,臊子变化多样,我喜欢刀削面

六、台湾

台湾的牛面的牛火候拿捏的很到位,牛酥烂,味道醇厚,那口调制的也非常好喝。

七、宜宾的燃面

燃面最点睛的是芽,但小编喜欢里面的生,其余都好。

八、牛拉面

以前的帖子我写过兰州拉面,但大家都说应该是牛拉面,风靡全国。

九、昆山的奥灶面

汁非常浓稠,搭配非常和谐

十、厦门的沙

面相对小众,还记得原来的厦门码旁有一家但吴再添(具体字忘了),他的沙面非常美味

至于剩下的老北京炸酱面、山东的打卤面等就根据个人口外排吧

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