大厨师说漏嘴,原来饺子馅这样配才好吃,天天吃不会腻

时间:2018-06-23 18:15:53 来源:妙招儿作者:胡椒粉点击:

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饺子可以当主食,也可以当配,而且馅料的多种变化,让你天天都不会腻。很多饺子配方是代代相传的,是只有亲人才会知道的回忆中儿时的味道。然而有一些好饺子配方又是公认的,今天就介绍5种大家都觉得经典又美味饺子配方,希望新也能做出美味

豆角馅

用料 : 牛、豆角、木耳、葱、姜、、味精、等。 做法 : 1.将豆角焯放凉后切碎,葱姜切碎,木耳切丝备用。 2.牛剁碎后加入葱姜、豇豆末、木耳丝,以及、味精、胡椒粉、老抽生抽、等搅拌均匀。3.记得分三次打六勺,静置半小时即可饺子

木耳三鲜馅

用料: 瓜,木耳,葱、姜、胡椒粉、味精、五香粉、芝麻等。 做法 : 1.瓜擦丝后用纱布挤出留下备用。2.泡发的木耳切丝、摊皮切丝,配上瓜丝,加胡椒粉,味精,五香粉,芝麻等拌匀。

用料 : 韭、馓子或粉条、胡椒粉,十三香,食用,高精等。做法 : 1.炒散后,韭切碎,馓子用擀杖碾碎,粉条煮熟后切碎。2.将原料混合后加入胡椒粉,十三香,食用,高精等搅拌均匀即可。

大葱馅

用料 : 五馅750g,,大葱,姜,,味精,鸡精,十三香,胡椒粉,香,葱,老抽,生抽。做法 : 1.馅中加入姜末、、生抽、老抽,进行搅拌后,再加入、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。2.准备一小碗左右的葱姜,边加边搅拌,直至馅料松软,最后加入葱、香、大葱,搅拌均匀即可。

用料 : 酸500g、五200g、葱姜、、食、鸡精、十三香、香做法 : 1.五剁碎后加入、葱姜末、鸡精、、香食用、十三香等,搅拌均匀。 2.将酸洗净,剁碎,挤。酸腌制时难免有石沙,一定要反复清洗。锅中倒入后用椒炸锅捞出,炒制酸。3.酸放凉后,倒入馅中搅拌均匀,就可以饺子啦。

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