时间:2018-06-23 10:26:17 来源:一彤美食生活作者:牛肉点击:
用料
芦笋250g;牛肉200g;蚝油3大勺;黑胡椒1大勺;糖半大勺;蒜头4瓣;姜1小块;淀粉1.5大勺;料酒1大勺;老抽几滴
牛肉切成1cm见方的小丁,芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁,蒜和姜都切成茸待用
牛肉中加入一半的蚝油,一半黑胡椒,糖,2大勺清水,淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上
下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出
下芦笋大火炒1—2分钟至断生,撒少许清水入锅
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